也许很少有苏格兰酿酒厂比 Abhainn Dearg 更偏远。它位于苏格兰西北海岸外赫布里底群岛刘易斯岛上的 Uig，成立于 2008 年，是该地区近 200 年来第一家合法的威士忌酒厂。现在，在它成立大约 10 年后，所有者和酿酒商 Mark Tayburn 推出了他的第一个十年历史的单一麦芽威士忌。

Abhainn Dearg X 单一麦芽威士忌（图片来自 Abhainn Dearg）

据幕后人士称，新款 Abhainn Dearg X Single Malt 并不是第一款从这里发布的苏格兰威士忌，但对于 Tayburn 而言，这是迄今为止他自打开酒厂大门以来所追求的终极代表。以下是他为创造这种独特的瓶装所做的事情：

• 我们在斯托诺韦附近的梅尔博斯特 Goathill 农场种植和种植自己的大麦。
• 使用我们自己的老式联合收割机收割它。
• 在酿酒厂用泥煤火制麦芽，用手转动谷物。
• 我们甚至有自己的泥煤库。
• 我们使用我们专门设计的蒸馏，基于旧的非法岛屿蒸馏。
• 我们甚至手动过滤和填充每个瓶子。

正如你所看到的，泰伯恩从一开始就对这款威士忌进行了非常深入的研究。泰伯恩在一份准备好的声明中说：“我们对我们的威士忌和我们的酿酒厂充满热情，并希望您像我们享受创造它一样享受品尝它。”

计划要求这种 46% ABV 威士忌的价格为 79 英镑，或接近 100 美元。没有立即提及品酒笔记，目前瓶装酒仅通过酿酒厂出售。