自从美国于 2012 年推出纯黑麦威士忌以来，Knob Creek 可能就以黑麦和波本威士忌而闻名。Knob Creek Straight Rye Whisky从此获得了显着的奖项和赞誉（例如，2016 年国际葡萄酒和烈酒大赛“全球最佳黑麦威士忌”），并于 2018 年初发布了桶装强度版本。后者获得了旧金山世界烈酒协会的奖项竞赛（2018 年黑麦类最佳奖章）——在正式公开发售之前获得该荣誉。

正如最近报道的那样，这个美国威士忌品牌的最新特别版黑麦是新发布的限量版Knob Creek Twice Barreled Rye，旨在通过在新的烧焦的美国橡木桶中进行一轮木桶熟成来改变其纯黑麦威士忌。据说，这样做的原因是为了提供所谓的黑麦经典辛辣特征，“通过强劲的橡木和温暖的香料味以及二次桶装过程中的一丝甜味”放大了风味。

事实Proof，这是一种非传统的黑麦，可能会激起黑麦和波本威士忌爱好者的味蕾。

Knob Creek Twice Barreled Rye（图片来自 Sarah Coppola/The Whiskey Wash）

品酒笔记：诺不溪两次桶装黑麦   Knob Creek Twice Barreled Rye

Vital Stats：这种无陈年声明的威士忌是 Knob Creek 的传统黑麦 - 其次在新的四级烧焦美国橡木桶中熟成，并在 100 度酒精度下装瓶。目前可在全国范围内以 750 毫升瓶装的建议零售价为 44.99 美元。

外观：琥珀蜜色。

香气：甜味、烘焙香料、橡木香草和一丝蜜饯橙味。

口感：醇厚和烤面包片，虽然没有过于辛辣，也没有复杂的，从开始到结束。第二次桶装的作用是赋予甜味 - 带有罗望子和黑焦糖的味道。然后是小豆蔻、肉桂、茴香籽和烤面包的温暖，这些味道继续留在尾调。回味和口感为黑麦提供了轻微的点头，但总体而言，它的重量和丰富度更像是黑麦波本威士忌的结合——黑麦典型的“边缘”和更刺耳的味道被软化了。