前一段时间，烈酒巨头 Sazerac 收购了利基老牌酒类公司 Last Drop Distillers，为后者在酒类市场的超高品质细分市场提供了专业机会。并不是说 Sazerac 尤其需要那个——他们有诸如 Buffalo Trace Antique Collection 和 OFC 波本威士忌之类的东西来适应这个空间——但在奢侈品馅饼中再有一两根手指肯定不会受到伤害。两人之间的劳动成果最近以 1982 年蒸馏的波本威士忌的形式亮相。

The Last Drop Distillers 1982 Bourbon，据其背后的人说，据说是 Sazerac 的 Buffalo Trace Distillery 这一年份波本威士忌的最后一瓶。大约四年前蒸馏，据说装瓶已从其美国橡木桶中取出（它看起来是单桶释放），以避免过度老化。它现在仅发售 44 瓶，与 50 毫升品尝样品和袖珍品鉴书一起放在一个特殊包装中，售价约为 4,000 美元。

Last Drop Distillers 1982 波本威士忌（图片来自 Sazerac）

The Last Drop 的联合董事总经理 Rebecca Jago在一份准备好的声明中说：“我们非常高兴能推出 1982 年的波本威士忌，这是我们迄今为止第二小的版本。” “全球只有 44 瓶，这肯定会成为收藏家的物品。波本威士忌是一种美妙的烈酒：深沉而圆润，带有干果和蜂蜜的美味。我们只希望有更多的东西可以去。”

您会在下面找到这款超级老波本威士忌的一些官方品酒笔记，供您参考。还应该指出的是，Last Drop 和 Sazerac 正在将目光投向这款威士忌之外的更多未来高端美国威士忌。为此，据说Last Drop“正在将受控的低温长期老化技术带到肯塔基州，在布法罗Trace酿酒厂开设实验性冷藏仓库P。通过将他们的新 Warehouse P 全年保持在 45°F 的恒定温度以减缓老化过程，Last Drop 希望创造出比市场上任何一款都更古老的美味美国波本威士忌和黑麦，包括他们的 1982 年波本威士忌。”

鼻子：鼻子非常精致。浓郁的太妃糖般的蜂蜜香草和带有橡木底色的蜜饯成熟水果突出了其诱人的柔软度。

口感：复杂，具有非凡的丰富度和奶油味，带有苹果、山核桃、成熟梨、比利时黑巧克力、焦糖和黑樱桃之吻的层次感。

余味：这款非凡的威士忌过渡到令人难忘的干黑果味和令人愉悦的橡木余味。在享受最后一滴的同时，您一直都知道您正在品尝历史。这确实是一生一次的味觉体验。