Freeland Spirits 发布了它的第一款波本威士忌，这是一种黑比诺酒，于 11 月底在这家年轻的酿酒厂位于波特兰西北部的品酒室首次亮相。

它混合了 3 年和 12 年的波本威士忌——源自 Freeland 于 2017 年开业——在 Elk Cove Winery 黑比诺桶中熟成，并以 92 度装瓶。醪液是 70% 的玉米、20% 的黑麦和 10% 的麦芽。

Freeland 是一家女性拥有和经营的公司，以创始人 Jill Kuehler 的祖母的名字命名，她称她为 Meemaw Freeland——讽刺的是，她是一个禁酒者。Kuehler 的背景是非营利管理和农业；她的最后一次演出是担任波特兰非营利组织曾格农场的负责人。2017 年 12 月，她与生化师出身的酿酒师 Molly Troupe 一起推出了 Freeland 杜松子酒，这是一种自家蒸馏酒。这款波本威士忌是酒厂的第二款烈酒。

Freeland Spirits 波本威士忌（图片来自 Freeland Spirits）

库勒在一份声明中说：“我们很高兴能用这款美丽的波本威士忌扩大我们的产品线。” “当我们去年创办 Freeland Spirits 时，我们很高兴能够创造出一系列非常精致的手工制作的烈酒，当我们在 Elk Cove Winery 酒厂邀请我们的朋友购买黑比诺酒桶时，我们知道 Freeland Spirits Bourbon 会与众不同市场上的其他波本威士忌。我们迫不及待地想让人们品尝它！”

波本威士忌的品酒笔记如下：

• 口感：圆润顺滑、柔软的焦糖和烤浆果，夹杂着香草豆、可可和香料
• 香气：太妃糖、果酱、烟熏山核桃和丁香
• 颜色: 浓郁的桃花心木

最初的销售量是 800 瓶，在俄勒冈州、华盛顿州和加利福尼亚州有售，建议价格为 48.95 美元，采用迷人的泪珠形瓶装。