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在每个新啤酒厂、酿酒厂或酿酒厂生命周期的某个时刻，都会出现标签问题。什么必须说的？什么不能 说？为什么它不能说我想要它说的？ 遵守美国财政部酒精税和贸易局 (TTB) 制定和执行的规则可能会令人沮丧、困惑和愤怒；更不用说耗时和诱导睡眠了。 如果连生产者都不理解，规则对消费者有什么好处？ 11 月 26 日，TTB 公布了其标签和广告规则的“现代化”提案，这是人们记忆中第一次进行此类全面修订。公众和行业可以提交有关该提案的评论，我们必须在 2019 年 3 月 26 日之前提交。您可以在 Regulatory.gov 上以电子方式给他们写信或评论，那里也提供了拟议的新法规的完整文本。案卷编号为 TTB-2018-0007。 
邓普顿黑麦威士忌标签 TTB 几年前就宣布了这样做的意图，此后该机构一直在收到建议，其中一些已纳入本提案。新规则可能需要几年时间才能通过，而在它们完全生效之前可能还需要几年时间。例如，生产商将有三年的时间来遵守。这将使他们能够将新的标签要求与计划的标签更改相协调，并用完现有的标签和包装库存。 正如 1935 年辩论和颁布的《联邦酒精管理法》所确立的那样，这些规则的目的是，“确保购买者得到他认为得到的东西，标签和广告中的表述都应该是诚实和直接的-向前和真实。它们不应该像纯食品法规那样被限制在禁止造假，但它们还应该提供消费者的信息，让他知道瓶子里装的是什么，以及所有重要的因素。他对瓶子里的东西很感兴趣。” （引自提案中引用的立法历史。） 多年来，随着新法律的通过和问题的出现，这些规则已经进行了修订。TTB 开展这一“现代化”举措的目的是，“修改这些法规以提高其清晰度和可读性，提高合规性，并减轻受监管行业的负担。修订后的法规将考虑现代商业惯例和当代消费者的理解，以使法规现代化。” 本文的目的是强调一些更显着的拟议更改，因为它们适用于威士忌。有些并不新鲜。许多已经通过 TTB 定期发布的通告建立起来，以提供行业指导。新规则通过后，你可以忘记所有那些旧的通知，因为其中包含的所有内容要么被纳入新规则，要么被丢弃。 橡木桶 最引人注目的是 TTB 提议用“橡木桶”取代目前未定义的术语“橡木容器”，“橡木桶”定义为“容量约为 50 加仑的圆柱形橡木桶”。TTB 预计一些生产商会反对这一点，并“就在身份标准要求存储在橡木桶中的情况下，是否应该接受较小的桶或非圆柱形桶来存储蒸馏酒的意见。” 据我所知，没有人为此大声疾呼。许多工艺品生产商使用小至 5 加仑的桶。这可能应该被搁置。 粮食 长期以来，法规一直要求威士忌由“谷物”制成，他们现在将这个术语定义为“谷物以及伪谷物的种子：苋菜、荞麦和藜麦”。 蒸馏状态 近年来的另一大抱怨是，生产商未能确定威士忌最初的蒸馏地点或提供误导性信息，使其看起来好像生产商是原始蒸馏商，但事实并非如此。新规则规定必须在标签上显示原始蒸馏的状态并指定如何。 拼写 有点奇怪的是，TTB 会费力地声明“whisky”和“whiskey”都是可以接受的拼写并且含义相同。以前在 regs 中，只使用了“whisky”拼写，尽管大多数美国威士忌制造商使用“whisky”。显然，“ey”拼写在实践中早已为 TTB 所接受。 波本酒 新规则将明确规定，必须根据最能描述威士忌的分类来标记威士忌，因此如果威士忌符合波本威士忌的条件，则必须标记为波本威士忌。情况一直如此，但拟议的规则将首次承认长期以来一直是一个值得注意的例外：田纳西威士忌，即使可以，也不必使用“波本威士忌”一词。 它还将首次规定不得在任何指定为“波本威士忌”的产品中添加着色、调味或混合材料。这一直是 TTB 的政策，但现在将明确写入规则。 纯威士忌 同样，如果一款威士忌符合“纯威士忌”的要求，则必须标为“纯威士忌”，而不能仅标为“威士忌”。这里重要的是相反，所以如果任何威士忌没有被标记为“纯”，那么它就不是。没有歧义。 未陈酿威士忌和白威士忌 从本质上讲，TTB 取消了威士忌必须陈酿的要求，但未陈酿的威士忌必须被标识为“未陈酿威士忌”或“白威士忌”。此外，经过过滤去除颜色的陈年威士忌也可以称为“白威士忌”。从未需要陈酿的玉米威士忌的规则不变。 这可能被Proof是出口问题，因为大多数其他国家/地区的规定不承认任何未陈酿的烈酒为“威士忌”，甚至玉米威士忌也不行。 “制作人”等。 TTB 承认，虽然“bottled by”和“distilled by”这两个词没有歧义，但其他常用术语如“produced by”、“made by”和“manufactured by”的含义可能并不完全清楚。它不建议任何更改，但征求对其使用的评论。对我来说，这些术语本质上是模棱两可的，只会用来误导，不会向消费者传达任何有用的信息，应该被禁止。 TTB 上个月发布的文件只是漫长过程中的一个步骤，但现在是时候提交您对提议的更改或您认为应该更改的未更改事项的评论了。 虽然 TTB 没有这么直截了当地说，但推动 TTB 采取这种主动的是许多新的“行业成员”、工艺酿酒厂和其他小生产商。他们显然正在各个层面上改变行业。 |
