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爱尔兰以外的 Spot 威士忌系列的现代饮用者可能不太了解这个品牌的长尾历史，尤其是 Red Spot。作为该系列的头把交椅，最后几瓶 Red Spot 爱尔兰威士忌是在 1960 年代中期生产的。然后它飘进了威士忌的历史，现在以一种重新想象的发布方式在中断了 50 年后被带回来。 据背后的人说，Red Spot Single Pot Still Irish Whiskey 据说是根据米切尔父子酒商家族传下来的旧配方制作的，他们是 1900 年代初期最初的现货威士忌系列的创造者（它是由爱尔兰酿酒商/保乐力加生产）。这款重生版的威士忌是采用三重蒸馏单罐蒸馏方式酿造的，并在用波本威士忌、奥罗索雪利酒和玛莎拉强化酒预先调味的木桶中陈酿至少 15 年。 
红点爱尔兰威士忌（图片来自保乐力加） 爱尔兰酿酒商指出的陈酿过程的细节指出，“米切尔家族在整个合作过程中与米德尔顿酿酒厂的工匠密切合作。作为此过程的一部分，2000 年代初从西西里岛采购了玛莎拉强化酒桶，然后在 2004 年装满了 5 年波本成熟的单罐爱尔兰威士忌。美国橡木的紧密颗谷物的微妙贡献是通过在马萨拉葡萄酒桶中成熟所赋予的浓郁香料和成熟水果风味的理想基础，与前波本威士忌和前雪利酒威士忌精心混合以达到完美的平衡的味道。” 米德尔顿酒厂的熟成大师凯文·奥戈曼 (Kevin O'Gorman) 表示：“与米切尔家族合作重新构想红点，让都柏林丰富的威士忌历史重现生机，这是一种荣幸和荣幸。”准备好的声明。“自从世界上最后一次看到红点病已经过去 50 年了，威士忌爱好者们一直在期待它的回归——这是一款充满冲击力的大胆威士忌，具有令人难以置信的丰富风味和超长的水果和香料风味。提供了一个真正独特而多彩的结局。我们很高兴能够再次提供这种丢失但未被遗忘的威士忌，并期待有朝一日能完成完整的现货威士忌系列。” “与 Kevin O'Gorman 和 Midleton Distillery 的工匠合作，重现 Red Spot 并真正了解我们家族的丰富历史及其在都柏林威士忌结合时代所扮演的角色，这真是令人着迷，”董事总经理乔纳森·米切尔 (Jonathan Mitchell) 补充道。米切尔父子。“翻阅旧的食谱书、分类账和档案材料为我们提供了以一种新的、真实的方式讲述 Red Spot 故事的工具——而且距离它第一次制作已经将近一百年了，由我的伟大的-祖父罗伯特·米切尔，这是一个千百年来的威士忌归宿。事实上，Mitchell & Son 的每个人都很高兴再次看到红色涂抹在瓶子上。” 计划要求 Red Spot 以 46% 的 ABV 装瓶，并且不进行冷凝过滤。它的价格约为 115 欧元，约合 130 美元，并且应该会在未来几个月内开始进入不同的区域市场。你会在下面找到一些官方的品酒笔记，对于那些总是想知道 Spot 这个词的用法的人，它源于米切尔的做法，即用彩色颜料涂抹他们成熟的威士忌酒桶，以确定它的陈年潜力威士忌；蓝点、绿点、黄点或红点分别表示 7、10、12 或 15 年。
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