在专业化似乎是从职业发展到运动鞋设计的一切背后的驱动力的时代，文艺复兴的方法有一些令人耳目一新的东西。如果您喜欢苏格兰威士忌——任何种类的苏格兰威士忌，从纯正威士忌到波特酒——总有一款 BenRiach 威士忌适合您。

BenRiach 酿酒厂位于斯佩塞北部，以其实验性的折衷方法而自豪。它生产泥煤和非泥煤烈酒，偶尔涉足三次蒸馏，在其仓库中使用各种类型的木桶，甚至每隔一段时间就点燃仍在运营的地板麦芽酒。结果是形成了大量成品威士忌，在调酒大师雷切尔·巴里( Rachel Barrie ) 的监督下混合（或不混合），她还负责监督姐妹酿酒厂 GlenDronach 和 Glenglassaugh 的产品创造。

一点背景：所有这三个酿酒厂都是由 Brown-Forman于 2016 年从苏格兰企业家 Billy Walker 领导的财团手中收购的。Walker 因复兴了所有三个酿酒厂而受到赞誉，尤其是 BenRiach，这家酒厂在 2002 年被保乐力加封存。这不是一个糟糕的复出故事：从 2004 年完全停业，到 2015 年在 Icons of Whisky 上赢得全球年度威士忌酒厂奖项。

由于布朗福曼的购买，美国人开始从这三个斯佩塞生产商那里看到更多。今年早些时候，BenRiach 宣布向美国市场发布几款限量版威士忌，包括一些桶装威士忌，以展示酒厂的非凡系列。我们从更大的系列中收到了三个样品：BenRiach Classic Cask Strength Batch 2、BenRiach 10 年原始橡木单桶 #7367 和 BenRiach 12 年泥煤波特木完成单桶 #2683。一起品尝，他们设法展示了酿酒厂的多功能性，并揭示了以巧克力、薄荷和温和水果为中心的某种统一特征。让我们尝尝。

BenRiach Classic Cask Strength Batch 2（图片来自 Brown-Forman）

品酒笔记：BenRiach Classic Cask Strength Batch 2

重要数据：无年龄声明，酒精度为 60.6%，建议零售价为 750 毫升瓶装 95 美元。包括在波本桶、原始橡木桶和奥罗索雪利酒桶中熟成的威士忌。

外观: 浅琥珀色

鼻子: 一种甜美的糖果鼻子，令人惊讶的是它的温柔。温热的坚果、太妃糖、肉桂、磅蛋糕、糖粉、湿绿色香草和蜂蜜。

口感：不错。大花生脆、太妃糖、面包皮、蜂蜜、巧克力、黑胡椒、杏干、胡桃皮、麦芽，最后还有一丝桉树味，带来凉爽的薄荷味。随着时间的推移，会有一丝硫磺味，使这款威士忌具有低端的风味，读起来令人愉悦。对于它的强大程度，它非常平易近人。水使它变尖一点，加入一些酸橙。

最后的想法：这是一款经典、优雅的苏格兰威士忌，价格合理。

分数：  4/5

品酒笔记：BenRiach 10 年原始橡木桶 #7367 （BenRiach 10-Year Virgin Oak Single Cask #7367）

Vital Stats： 10 年陈酿，完全在原始橡木桶中陈酿。酒精度为 59.4%，750 毫升瓶装的建议零售价为 95 美元。

外观：中琥珀色

鼻子：非常巧克力味。我买了牛奶巧克力、巧克力樱桃、可可速食面包、深红糖和许多深而略带霉味的橡木。水会引发一股美妙的水果气息——苹果、油桃和标志性的 BenRiach 薄荷。

口感：再次，巧克力是这里的驱动力。可可、核桃、橙皮、糖蜜和丁香，加入大量橡木，带来令人抓狂的余味，品尝其 118.8 酒精度的每一点。水会调整它，保留巧克力，带出水果，并使单宁醇化。

最后的想法：美好而丰富，非常晚饭后。对我来说有点单宁，但我打赌认真的波本威士忌迷会喜欢这个。

分数：  4/5

品酒笔记：BenRiach 12 年泥煤波特木熟成单桶 #2683 （BenRiach 12-Year Peated Port Wood Finish Single Cask #2683）

重要数据： 12 年陈酿，53.6% ABV，750 毫升瓶装的建议零售价为 110 美元。泥煤威士忌在波特酒桶中熟成。

外观：三者中最黑暗的，仍处于琥珀色领域，但转向桃花心木。

鼻子：闻起来像美式烧烤——香甜可口的排骨、豆科灌木的烟、融化的烤桃子和淡淡的卡车尾气。港口和泥煤的影响很容易识别。这是不寻常但引人注目的，非常烹饪。

口感: 前味非常浓烈，有滚滚的湿烟和蜜饯在收尾中转变成一种病态的薄荷味果味。意大利 amaro、Robitussin 和薄荷香烟。

最后的想法：这相当于一场严重错误的相亲的威士忌：两个性格坚强的人在一个小房间里在一起，但相处得并不融洽。不适合我——虽然也许它适合你？

得分：  2/5