正如我们过去所指出的那样，格兰格拉索酒厂是相当迷人的苏格兰威士忌制造商之一，它悄悄地推出了您很少听说过的高品质烈酒。它有着悠久的历史，始建于 1875 年，1907 年关闭，1960 年重新开放，1986 年再次封存，最终在 2008 年再次开放。 被 BenRiach 背后的人收购，后来又被 Brown-Forman 收购，这是一个仍然处于行业卧铺侧的地方。因此，值得注意的是最近宣布的两款新瓶装产品来自这里，第二款来自我们上次听说的系列产品是在 2016 年。

Glenglassaugh Octaves，第 2 批（图片来自 Glenglassaugh）

Glenglassaugh Octaves, Batch 2，正如他们所说的，是从八度中提取的，八度是一种较小的威士忌酒桶（大约 65 升大小），有时由其他用过的酒桶的木板制成。这不是您在苏格兰威士忌世界中经常看到的一种格​​式，但它的迷人之处在于它如何允许橡木和烈酒之间进行更大的互动。就这家酿酒厂而言，这是在调酒大师雷切尔·巴里 (Rachel Barrie) 的指导下生产的产品：

• Glenglassaugh Octaves Classic Batch 2 经过精心挑选，结合了波本威士忌、Pedro Ximénez 和 Amontillado Sherry Cask Octaves。热带水果的甜味在口感上滚动，与五香咖啡和迷人的橡木坚果味相得益彰。天然木桶色，44% ABV 瓶装，非冷凝过滤。
• Glenglassaugh Octaves Peated Batch 2，由在波本威士忌、波特酒和 Oloroso Sherry Cask Octaves 中成熟的 Glenglassaugh 泥煤麦芽组成。咸焦糖和黄李子的甜味与咸味的烟熏和枫糖浆相协调，并以木桶和大海为香料。同样装瓶为 44% ABV，天然木桶颜色和非冷凝过滤。

巴里在一份准备好的声明中说：“随着海浪在 Sandend 湾滚滚而来，充满活力的北海空气穿过我们的沿海仓库，”这两种甘美的麦芽确实是大自然元素的升华。由丰富的陆地和海洋塑造而成，这对新鲜的 Glenglassaugh Octaves 组合封装了滚滚的味道，随着每一口的喝水而加强和演变。Glenglassaugh Octaves Classic 和 Peated Batch 2 是这个元素酿酒厂旅程中的宝石，我希望您能尽情品尝。”

您会在下面找到更多官方品酒笔记供您参考。目前还没有关于这些威士忌是否会进入美国的消息。

Glenglassaugh Octaves Classic Batch 2（60 英镑）：

• 颜色：深琥珀色，带有抛光铜色。
• 嗅觉：在五香咖啡、新鲜锯木和花生糖脆饼的基础上，呼吸蜜饯梨、芒果奶油布丁和草莓果子露。
• 口感：啜饮柔滑天鹅绒般的果冻糖果和焦糖巧克力，接着是一阵芒果、菠萝块和雪松木的香气。
• 余味：品尝柑橘香咖啡、茴香和花生脆的迷人悠长余味。

Glenglassaugh Octaves Peated Batch 2（65 英镑）：

• 颜色：明亮的蜜金色。
• 嗅觉：甜味和咸味烟熏的迷人平衡，带有海洋风味。咸焦糖脆饼让位于辣椒巧克力和燃烧的浮木。
• 口感： 啜饮杏、姜和芒果莎莎酱，变成带有辣椒粉的黄李子，夹杂着烧烤烟熏枫木的层次感。
• 余味：品尝烤坚果和五香水果，因为挥之不去的木烟带入了盐渍枫糖浆的余味。