爱尔兰鲍尔斯考特酒厂的故事，位于都柏林郊外的一座富丽堂皇的庄园，反映了整个威士忌行业的整体增长。这个地方的人正忙着建造顶级酿酒厂，由传奇酿酒师诺埃尔·斯威尼( Noel Sweeney) 掌舵，事实上，他已经在生产新的烈酒，并在那里进行陈酿。与此同时，账单仍然需要支付，品牌也需要建立，所以 Powerscourt 转向了较旧的股票，Sweeney 本人参与了其最初发布的制作。

据其背后的人称，所谓的 Fercullen 爱尔兰威士忌系列最初将包括非年龄声明混合、10 年单一谷物和 14 年单一麦芽爱尔兰威士忌。据说 Fercullen 这个名字的灵感来自“Powerscourt Estate 所在土地的古老领土名称”。

Fercullen 爱尔兰威士忌系列（图片来自 Powerscourt Distillery）

“我们的位置很重要，因为它提供了灵感，”鲍尔斯考特酒厂首席执行官亚历克斯皮尔斯在一份准备好的声明中说。“鲍尔斯考特的当地历史、遗产和自然美景都是为诺埃尔的工作提供完美平台的凝聚力元素。我们使用从周围的威克洛山丘过滤到庄园的纯矿泉水，我们靠近爱尔兰一些最好的大麦种植地。长期以来，坚持不懈和耐心一直是威士忌生产的基石，因此采用‘Fercullen’来介绍我们在鲍尔斯考特酒厂的威士忌故事似乎很合适。”

计划要求 Fercullen 优质混合爱尔兰威士忌、Fercullen 10 年单一谷物威士忌和 Fercullen 14 年单一麦芽威士忌一旦向公众开放，最初将在酿酒厂及其游客中心提供。它也将从 11 月开始通过爱尔兰零售商提供。您会为 10 年和 14 年陈酿的一些官方品酒笔记罚款，这两种酒都已在前美国橡木桶中陈酿，供您考虑。值得一提的是，酿酒厂还推出了一个木桶购买计划，供那些想尽早购买现场生产的威士忌的人使用。

Fercullen 10 年单一谷物威士忌：

• 香气： 甜香草、柑橘、蜂蜜、香料、杏仁、糖果橙、橡木 
• 口感： 顺滑、甜、脆的谷物，橡木、水果和甜味的复杂组合。
• 余味： 丝滑开始，带有持久的甜香草橡木味。

Fercullen 14 年单一麦芽威士忌：

• 香气： 蜂蜜、香草、甜麦芽、香料、杏仁、肉桂、浓郁的李子，干净清新。
• 品尝： 令人耳目一新的顺滑和复杂的花蜜，带来一层又一层顺滑、丝滑的甜麦芽和清脆的橡木味。辛辣，果味，坚果复杂和美味。
• 余味： 麦芽味开始，带有持久的甜味香料、麦芽和果味清新的余味。