在探索Quercus garryana（也称为俄勒冈橡树）系列的第三年中，总部位于西雅图的 Westland Distillery 承认，利用这种原产于太平洋西北部的特殊橡树特性的项目是一个反复试验的实验。

并不是说 Westland 的任何人都对 Garryana 系列的任何装瓶表示遗憾——他们也不应该，特别是考虑到我们对 Garryana 1/1和2/1 的印象——运营总监 Scott Sell特别指出他们在早期版本中表现出的兴奋耗尽了他们未来几年的老化库存。在自我贴上“过度热情可能是一件坏事的教训”之后，酿酒厂决定将今年的 3/1 重点放在 Garryana 作为整理剂的性格上。

正如 Sell 解释的那样，使用这种类型的橡木比普通的美国白橡木 (Quercus alba) 更具挑战性，因为以前的木材很难获得。这种树不仅相对稀有——其分布范围仅限于太平洋西北部的一些地区，容易被花旗松取代——它的木材也容易翘曲，因此不经常作为木材采伐。

3/1 的麦芽酒有点不拘一格，有大麦专用的 5 麦芽、华盛顿精选淡麦芽和重泥煤麦芽。然后将威士忌在各种木桶中陈酿至少 51 个月（4.25 年），包括加里橡木桶、新美国橡木桶、第一次灌装前波本威士忌、第一次灌装出口和重新灌装前韦斯特兰。最终产品的酒精度为 56%，全国仅售约 1,600 瓶，建议价格约为 150 美元。

Westland Distillery Native Oak Series Garryana 3/1（图片来自 Westland）

品酒笔记：韦斯特兰酒厂原生橡木系列 Garryana 3/1- Westland Distillery Native Oak Series Garryana 3/1

重要数据： 大麦 5 麦芽、华盛顿精选淡麦芽和重泥煤麦芽，在加里橡木桶中陈酿至少 51 个月，新美国橡木桶，首次灌装前波本威士忌，首次灌装出口，再灌装前-韦斯特兰木桶。瓶装酒精度为 56%，建议零售价为 150 美元。

外观：中庸之道，金黄色的琥珀色，带有一点铜色，使它看起来更红更暗。

嗅觉： Garryana 的第一口香气浓郁而奶油味，醇厚的香草作为甜味的基础层，豆蔻、肉豆蔻和干草为花束带来令人愉悦的复杂香料。随着强大的烟熏橡木的掌控，香草的强度逐渐减弱，带来丰富的梅洛、焦糖和一丝泥煤般的烟雾。

口感：开始时像浓郁的三叶草蜂蜜，但很快就带有胡椒和丁香的辛辣味。这些味道与泥煤和橡木味混合在一起，然后辛辣的味道呈现出黑麦的特征，主导着味道，并给舌头带来适度的灼烧感。吞咽不会中断这种燃烧，而是让它慢慢消失，散发出甜美、泥土和果味的组合：浓郁的奶油香草和泥煤橡木作为基调，带有黑麦和丁香的香料味，而李子和红酒则添加泥土的果味。