正如我们过去所强调的那样，苏格兰的 Littlemill 酿酒厂是威士忌创造历史中“失落”的酿酒厂之一。几年前它最终被大火完全摧毁，珍贵的陈年苏格兰股票留在洛蒙德湖集团手中。他们定期将一些作为特殊瓶装产品投放市场，而一款 40 Year Old的新酒看起来是迄今为止最好的。

Littlemill 40 Year Old Celestial Edition，据其背后的人说，最初于 1977 年蒸馏，并在美国橡木桶和首次灌装的波本酒桶中陈酿 40 年，然后在前奥洛罗索雪利酒桶中短暂收尾。它在手工刻面 Glencairn Crystal 醒酒器中以 46.8% ABV 装瓶，每个酒瓶都刻有其独特的瓶号，并配有格拉斯哥制造的实心黄铜瓶塞。

Littlemill 40 Year Old天体版（图片来自 Loch Lomond Group）

这种发布方式的独特之处在于它庆祝 Littlemill 老板 Duncan Thomas 毕生工作的方式。据说，“他留下的更持久的遗产之一是引进了仍然带有整流头的直颈壶，这使得他可以在他生产的每种烈酒上创造变化，使他能够保持对最终液体的特性的控制。”

这种理念被日本酿酒厂所接受，为了纪念这一点，这个 40 Year Old的盒子在它的内部有一张在液体被桶装的晚上在利特米尔上方看到的夜空图。因此得名天体版。

计划要求这款苏格兰威士忌以250 瓶的形式在全球发售，每瓶售价 6,000 英镑，或略高于 7,800 美元。它是收藏家的重点威士忌，包装盒中装有一瓶 5 厘升的 40 年陈年液体，适合那些想在保持瓶子完好无损的情况下品尝威士忌的人。您会在下面找到一些官方品酒笔记供您考虑。

• 香气 – 金银花和接骨木花的花香，初夏的树篱，带有细腻的蜂蜜甜味和优雅的肉桂和肉豆蔻橡木香料。
• 味道——开头是令人垂涎的水果、清脆的青苹果和新鲜菠萝、葡萄柚和酸橙柑橘，然后是更浓郁的苏丹娜和葡萄干干果，然后是香草太妃糖给中段带来甜味。
• 余味——带有多层水果和香料味。在温暖的肉桂和丁香香料的浪潮之前，绿色水果继续与醋栗和猕猴桃一起收尾。