我们经常在 Whisky Wash 上回顾布克的波旁威士忌，这一次我很幸运地抓住了布克的 2018-02 批次“后院烧烤”。正如我们在 6 月提到的，这批产品的重点是在肯塔基州巴兹敦的 Booker Noe 家中举办的“波旁威士忌酒”，该聚会将朋友、家人、邻居和酿酒厂员工聚集在一起，享用波旁威士忌和猪排的均衡餐点。

Bourbon-que 的传统在 Booker's 继续进行，现在由他的儿子和现任 Beam 酿酒大师 Fred Noe 主持，他与他的儿子和现任 Beam 员工 Freddie Noe 共同主持。

Booker 是Beam-Suntory的产品，是他们的高防、未切割线。根据威士忌评论家的说法，布克的酒桶通常是从仓库的中心选择的：它们来自各个仓库的 4 层、5 层、6 层和 7 层。它已经陈酿了六年零两个月零 10 天，并在非常热的 128.8 酒精度下装瓶。

老实说，Bourbon-que 听起来是一种很棒的习惯，我们都应该效仿。即使到了秋天，许多地方仍然足够温暖，可以进行野餐。见鬼，任何让你喜欢的人聚在一起喝酒的借口都不错，是吗？

Booker's Batch 2018-02 “后院烧烤”（图片来自 Beam-Suntory）

品酒笔记：布克批次 2018-02“后院烧烤”（Booker’s Batch 2018-02 “Backyard BBQ”）

重要数据：在新烧焦的美国橡木中陈酿，约 70 美元，陈酿时间超过 6 年零 2 个月。

外观：在红色光谱上，当然。并且有光泽。爱尔兰啤酒的颜色，但不完全是托马斯坦克引擎的红色。

鼻子：闻起来像甜点！至少不像高浓度酒精。它闻起来很软，就像有什么东西在烤，飘向你：热糖正在变成焦糖。还有淡淡的樱桃味。

口感：虽然这无疑是一种高品质的威士忌，但它的味道确实不怎么样。口感丰富，口感好，甜而顺滑。没有什么热的或磨蚀的。它根本不燃烧。如果您愿意，可以在冰上啜饮，但我真的认为您可以喝干净，没问题，即使您没有像我这样的石棉嘴。