与当今许多其他州一样，北卡罗来纳州的工艺烈酒世界仍在不断发展。更多的酿酒厂正在开放，向消费者展示他们的内部或采购的产品，以供消费者考虑包括威士忌在内的一系列类别。其中最新的一款是 Lonerider Spirits，它刚刚推出了雪利酒桶熟成波本威士忌。

Lonerider Sherry Cask Finish Whisky，据其背后的人说，是北卡罗来纳州罗利地区的第一种“市场内”波本威士忌。这是一种高黑麦波本威士忌风格，混合了 60% 的玉米、36% 的黑麦和 4% 的麦芽大麦。它本质上是非陈年声明，首先在新的美国橡木桶中陈酿，然后在前雪利酒桶中陈酿。

Lonerider Sherry Cask Finish Whisky（图片来自 Lonerider Spirits）

Lonerider Spirits 总裁 Chris Mielke 在一份准备好的声明中说：“Lonerider Spirits 品牌和产品的特立独行外观和感觉非常适合当今现代威士忌饮用者的新受众。” “我们不是要吸引老派威士忌势利小人，而是要吸引那些乐于尝试新事物并享受当地工艺供应商提供的美味、优质、优质威士忌的人。”

这种新的波本威士忌以 90 度装瓶，最初仅在北卡罗来纳州发布。明年的扩张计划包括在其他八个州进行分销，该酒厂的兄弟公司 Lonerider Brewing 已经在这些州开展业务。非常官方的限量品酒笔记表明“鼻子上有蜜饯和太妃糖的味道，身体里有华夫饼和可可，还有胡椒味的橡木味。”