苏格兰斯佩塞地区的 Tamdhu 酿酒厂最初于 1897 年在斯佩河畔建立。它主要以短暂关闭以及广泛使用 Oloroso 雪利酒桶进行威士忌陈酿而闻名。随着该品牌及其母公司 Ian Macleod Distillers 不断增加苏格兰威士忌的库存，他们现在发布了一款 12 年的威士忌，将取代现有的 10 年威士忌作为入门级发布。

据其背后的人说，新的 Tamdhu 12 年陈酿已经在第一次灌装和重新灌装的美国和欧洲 Oloroso 雪利酒桶中成熟了整整十二年，这些酒桶来自西班牙赫雷斯的制桶厂。它以 43% ABV 装瓶，据报道，其质量不仅受雪利酒桶陈酿的影响，还受“麦芽大麦中的泥煤味和直接从 Tamdhu 泉中提取的天然斯佩塞水的影响”。

Tamdhu 12 Year Old（图片来自 Tamdhu）

Tamdhu 酿酒厂经理 Sandy McIntyre在一份准备好的声明中说：“我们在 Tamdhu 的所有威士忌都是在最好的 Oloroso 雪利酒橡木桶中成熟的。” “在赫雷斯的调味过程中，美国和欧洲的橡木桶吸收了近 35 升的 Oloroso 雪利酒，这赋予了我们新的 Tamdhu 12 年陈酿独特的风味和醒目的自然色彩。

“当您品尝 12 年的 Tamdhu 威士忌时，您可以真正品尝到制作这款令人难以置信的威士忌所花费的时间、关怀和专业工艺。我们希望世界各地的 Tamdhu 饮用者能像我们一样品尝它。”

计划要求将这种装在定制瓶中的 12 年威士忌在全球发售。您可以在下方找到来自酿酒厂的官方品酒笔记，供您参考。

• 鼻子： 丰富而诱人；冰肉桂卷、煮橙子的甜食、带有葡萄干的新鲜甜橡木和淡淡的薄荷味。
• 口感： 丝滑的质地，包裹着香蕉、浆果果酱、麦芽饼干和经典雪莉橡木的深度。
• 余味： 令人愉快的悠长，与香料、干果和柔软的苏格兰片剂的平衡，最后揭开泥煤烟雾的最轻微的耳语。