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Kilbeggan 酿酒厂由烈酒巨头 Beam Suntory 拥有，据说是爱尔兰最古老的获得许可的酿酒厂。成立于 1757 年，这里的威士忌酿造在随后的几个世纪中经历了许多曲折，最终在 1953 年长期关闭。社区的工作使蒸馏在 2007 年重新开始，2010 年进一步修复使 Kilbeggan 再次成为一个全面运作的酿酒厂。现在这里出现了一种受黑麦谷物影响的新威士忌，由于一些原因，它成为一种值得注意的发布方式。 Kilbeggan Small Batch Rye，正如这种新的爱尔兰威士忌被称为，是自完全修复完成以来第一款在酿酒厂 100% 蒸馏和成熟的威士忌。它具有麦芽、大麦和大约 30% 黑麦的混合物，使其符合 1800 年代后期在麦芽浆中使用黑麦的爱尔兰威士忌风格。据说这种风格在禁酒令和爱尔兰独立战争期间几乎从区域类别中消失了。 
Kilbeggan 小批量黑麦（图片来自 Beam Suntory） “随着爱尔兰最古老的获得许可的酿酒厂 Kilbeggan Distillery 的修复，我们的团队受到启发，创造了这种植根于爱尔兰酿酒传统的非凡威士忌，”Beam Suntory 爱尔兰威士忌全球品牌大使 John Cashman 在一份准备好的声明中说。“这是一种真正独特的烈酒，以稀有的麦芽浆为特色，产生了一种不同于当今任何可用产品的风味。” 这种新的黑麦风格威士忌在 Kilbeggan 的铜锅蒸馏器中经过双重蒸馏至 86 度，据说其中之一是当今世界上仍在使用的最古老的威士忌锅。它将作为限量版发布，每瓶 750 毫升的价格约为 35 美元。您会在 Beam Suntory 下方找到一些官方品酒笔记，供您参考。
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