几个世纪以来，女性在威士忌界一直占有一席之地，尽管棕色酒与男性气质密切相关。Kathleen DiBenedetto就是这样一位女士，她于 2015 年入选肯塔基州波本名人堂。在威士忌大师 Booker Noe 的指导下，Kathleen “为我们今天都知道和喜爱的优质波本威士忌类别铺平了道路。” Fred Noe 和 Booker's/Jim Beam 的团队决定在今年早些时候用她自己的 Booker 批次来纪念他们超过 25 年的长期员工 。

与其他批次的 Booker's 一样，“Kathleen's Batch”未经过滤和切割，为以它命名的坚强女性制作了浓郁的波本威士忌。它 是来自五个生产日期和三个仓库的七桶酒的混合物（如果你问我的话，有点多）。由 Kathleen、Fred Noe 和 Booker 的 Bourbon Roundtable 手工挑选，桶细分如下：

• 7层仓库ONE 5楼4%
• 9层仓库F 4楼6%
• 9层仓库F 7楼3%
• 9层H仓4楼19%
• 9层仓库H 5楼起30%
• 9层仓库H 6楼13%
• 9层仓库H 7楼25%

这种特殊的桶混合如何搭配得很好？让我们来了解一下。

Booker's Batch 2018-01 “Kathleen's Batch”（图片来自 Courtney Kristjana/The Whiskey Wash）

品酒笔记：布克批次 2018-01“凯瑟琳批次”

重要数据：63.7% ABV，127.4 Proof。肯塔基纯波本威士忌，陈酿 6 年零 3 个月零 14 天。750mL ~$70 至 75。

外观：深琥珀色。

香气：令人愉悦的甜味，烤棉花糖与奶油糖果和太妃糖相得益彰。樱桃和橙皮是最前沿的。有轻微的茉莉花和肉桂香精。主导整个 dram 的是 Sharpie 永久性标记的香味。

口感：首先你把它热脱落与破译樱桃之前油性口感和烟熏橡木字符。多香果和姜突然冒出来，让我想起了糖蜜饼干。用水切割它会让人难以忍受地带有大量香草味，但它仍然很热。加冰会稍微降低燃烧速度，但甲酚赋予夏普标记和苦味仍然很明显，没有留下任何理想的味道可供品尝。