肯塔基州的 Town Branch Distillery 是一家美国威士忌生产企业，主要以波本威士忌和黑麦威士忌而闻名。与波本国家中心的一些亲戚相比，他们的数量相对较小，但他们仍然在寻找使自己与众不同的方法。最近的一个例子是宣布他们的第一个桶熟成发布。

Town Branch 波本威士忌：Sherry Cask Finished，据其背后的人说，这是一家拥有 9 年历史的肯塔基州纯波本酒厂，最早在 Town Branch 成立初期就在美国橡木桶中铺设。限量版，它在前西班牙 Oloroso 雪利酒桶中熟成了一段未公开的时间，然后以 100 Proof装瓶。它的发布时间与其已故创始人 Pearse Lyons 博士入选肯塔基波本名人堂的时间相同。

Town Branch 雪利酒桶熟成波本威士忌（图片来自 Town Branch Distillery）

“从本质上讲，我父亲是一位创新者，”皮尔斯的儿子、奥特奇总裁兼首席执行官马克里昂斯博士在一份准备好的声明中说。“今天我们庆祝他对波本威士忌行业的贡献，同时与 Town Branch Bourbon: Sherry Cask Finished 一起推出创新烈酒，这很合适。”

奥特奇列克星敦酿酒与蒸馏公司的首席酿酒师 Mark Coffman 补充说：“在雪利酒桶中对 Town Branch Bourbon 进行了九个月的整理，赋予了一种干爽的余味，与威士忌中的天然焦糖和香草味相得益彰，以及浓郁的勃艮第颜色。” “我们在仓库中选择了九桶最好的波本威士忌来发布这个意思。”

计划要求这个雪利酒桶熟成波本威士忌本月在选定的零售商和位于肯塔基州列克星敦的酿酒厂游客中心上市销售。有限的官方品酒笔记表明“收尾非常顺滑，味道浓郁，包括烤山核桃、李子干和葡萄干的味道。”