WhistlePig 的酿酒师对黑麦威士忌、一个古老的奶牛场和大量的热情充满热情，并将信仰的飞跃变成了美国黑麦威士忌界的粉丝最爱。酿酒厂舒适地坐落在佛蒙特州肖勒姆的500 英亩农场上，该农场最终将种植其 Farmstock Rye 系列中使用的所有黑麦。它也是猪、绵羊、山羊、马，甚至蜜蜂和枫树的家园。WhistlePig 致力于利用他们的农田最终培育出真正的从农场到瓶装的黑麦威士忌。

WhistlePig 兜售的 Farmstock Rye Crop No. 002 作为他们“100% 三重风土愿景”的下一步，完全利用当地产品来制作威士忌：所有自己的谷物，用当地的泉水打样，并在他们自己定制的佛蒙特州陈酿橡木桶。这个版本实际上在混合中使用了 32% 的自制威士忌，而 他们在 2017年3 月的第一次发布只有 20%。庄园威士忌仅陈酿两年，将年轻的、不可预测的威士忌与来自加拿大和印第安纳州的更老练的黑麦混合。

Farmstock Rye Crop No. 002 由 500 多位行业专业人士、调酒师和有影响力的人众包和口味测试，创造出一种据​​说广受欢迎且平衡良好的混合物。他们的 Farmstock Rye不像他们的 Boss Hog 黑麦那样辛辣和大胆，相反，酿酒商选择了更甜、更复杂的黑麦轮廓来补充他们的黑麦威士忌系列。

WhistlePig Farmstock 黑麦作物编号 002（图片来自 WhistlePig）

威士忌评论：WhistlePig Farmstock 黑麦作物编号 002 （WhistlePig Farmstock Rye Crop No. 002）

重要统计数据： 002 号作物是纯黑麦威士忌的混合：32% 的 WhistlePig 来自内部，其余来自印第安纳州和加拿大。威士忌是 86 酒精度，43% ABV。一瓶 750 毫升的瓶子售价约为 70 美元。

外观： 液体呈浅金琥珀色，粘脚在顶部聚成一团，形成像烧焦的塑料一样的图案。粘度类似于简单的糖浆。

香气：典型的焦糖和香草威士忌的味道与新鲜出炉的面包、烧焦的棉花糖和橡木相得益彰，随后是柑橘、胡椒和烟熏的味道。起初，这种气味让我感到非常强烈，并在打开几分钟后最终变得醇厚。香气绝对偏甜。

口感：平衡是这款威士忌的关键组成部分；有很多事情发生，但它是如此平衡，以至于没有任何东西被其他东西所淹没，每种口味都有自己的聚光灯时刻。我们的风味之旅以甜焦糖、鲜草和柑橘味开始。在中间，胡椒、橙皮、黑麦香料和肉桂胶在我的味觉上留下了标志性的黑麦香料刺痛感。余味挥之不去，每一口都带有黑麦香料。