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在过去的几年里，美国Old Forester威士忌品牌一直在发布一系列波本威士忌，旨在展示其作为 Brown-Forman 家族一部分的威士忌制作历史的演变。Whiskey Row 系列于 2014 年首次推出，现在将以 1910 Old Fine Whisky 的名字结束，这是一种成熟的波本威士忌，在轻度烘烤、严重烧焦的桶中熟成。 Old Forester 1910 Old Fine Whisky，据其背后的人说，据说代表了“Old Forester 近 150 年历史中的一个特定点。1910 年 10 月，一场火灾导致装瓶线无限期关闭。更复杂的是，有一桶成熟的威士忌等待装瓶。否则面临毁灭，这种威士忌被储存在新的烧焦的橡木容器中，直到生产线可以修复为止。由此产生的产品，第一个记录在案的双桶威士忌，既不同于Old Forester欧佛斯特，又足以成为一种全新的发布方式——非常老的精品威士忌。” 
Old Forester 1910 Old Fine Whisky（图片来自 Brown-Forman） 为了模拟这种发布方式，Old Forester 的蒸馏团队从他们的库存中取出成熟的波本威士忌，并在轻度烘烤、严重烧焦的桶中进行第二次桶装。然后以 93 度装瓶。 Brown-Forman 威士忌创新副总裁兼酿酒大师克里斯莫里斯在一份准备好的声明中说：“我们品牌的历史中经常有一些片段是我们偶然发现的。” “多年前，在搜索档案时，我们发现了一箱波本威士忌，上面贴着我以前从未见过的标签。我们发现，非常古老的优质威士忌不仅承载了一个伟大的故事，而且还承载了一个以前不为人知的双桶发布传统。” “成熟的Old Forester欧佛斯特在 100 度时进入第二个桶，就像 1910 年一样，”Old Forester欧佛斯特大师品酒师 Jackie Zykan 补充道。“第二个桶几乎烧焦到焚烧的程度。这种低入口Proof可以让更多的木材糖分溶解到威士忌中，从而产生顺滑甜美的威士忌，余味干净、辛辣——产生一种特殊的特性。” 由此产生的 Old Forester 1910 精品威士忌将于本月上市，每瓶 750 毫升的定价约为 55 美元，您会在下面找到官方品酒笔记供您考虑。
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