在最近的肯塔基州波旁威士忌历史的传说中，布克诺伊这个名字一直与吉姆比姆酒厂联系在一起，作为前首席酿酒师。据说诺伊在他那个时代已经形成了一种品尝波旁威士忌的标志性风格，后来被称为“肯塔基州嚼”。布克波旁威士忌 2018 年周期中的第三个版本就是用这个名字命名的。

Booker's Batch 2018-3 “Kentucky Chew”，据幕后人士称，向 Noe 传说中的品尝技巧致敬。这个词是几十年前由一位威士忌作家创造的，它描述了一个过程，即诺伊“喝一口波旁威士忌，在他的嘴周围抹上它，然后以这样的方式在他的嘴唇上咂几下，让他看起来像是在咀嚼液体。根据布克的说法，这种技术让波旁威士忌能够覆盖他的整个嘴巴，这样他就可以评估威士忌的所有细微差别和余味。”

Booker's Batch 2018-3 “Kentucky Chew”（图片来自 Beam-Suntory）

布克的儿子和现任 Beam 酿酒大师 Fred Noe 选择的这种波旁威士忌的细节表明它已经超过 6 年了，装瓶时的酒精度数相当健康且未切割 126.7 度。它的最低价格约为 70 美元，您会在下面找到一些有限的官方品酒笔记供您考虑。

Booker 的“Kentucky Chew”散发着干果和香草的甜美香气。味道是独特的布克的，具有强劲的轮廓，开始时很强烈，但以甜美和中等酒体收尾。