毫无疑问，爱尔兰威士忌的世界开始变得有些拥挤。这个岛国看到了创纪录数量的品牌和酿酒厂上线，每个品牌和酿酒厂都有自己的故事要讲述它是如何变成的以及它的遗产可能是什么。也许最近比较华丽的一种是 Eire Born Spirits 及其专有的第十二号爱尔兰威士忌，与 MMA 格斗传奇人物康纳·麦格雷戈 (Conor McGregor) 相关联并归其所有。

由于这是一个威士忌博客而不是 MMA 格斗博客，我不会在这里详细介绍 McGregor 的背景。尽管他被认为是当今综合格斗界最知名的人物之一，但也足以说明他曾经与弗洛伊德梅威瑟的拳击比赛而为更多观众所熟知。对他来说，威士忌方面的东西也已经开发了几年，最初以“臭名昭著”的项目名称运营，然后演变成今天的样子。

Conor McGregor 炫耀他的新爱尔兰威士忌（图片来自 Eire Born Spirits）

 

据背后的人说，正确的十二号威士忌是爱尔兰必须提供的“最好的金色谷物和单一麦芽”威士忌的混合物。它在前波本酒桶中经过三次蒸馏和陈酿时间未公开，然后由 McGregor 和前吉尼斯酿酒师 David Elder 混合到最终发布中。

关于这种威士忌的采购有一些需要注意的地方。据说 McGregor 和 Elder 已转向“世界上最古老的酿酒厂，位于爱尔兰，拥有悠久的优质威士忌制造历史。” 正是从这里他们创造了“接近一百种混合物”，然后最终选择了他们后来装瓶的一种。有问题的酿酒厂？布什米尔斯。

“我来自一个叫 Crumlin 的地方，在都柏林 12 区，”麦格雷戈在一份准备好的声明中说。“这是我心目中所珍爱的地方。这是我学会如何战斗的地方；它造就了今天的我。这是一个我仍然非常参与我生活中每一天的地方。所以，这就是名字的由来。这是正宗的爱尔兰威士忌，十二是我的家乡。

正确编号十二爱尔兰威士忌（图片来自 Eire Born Spirits）

“在都柏林 12 的街道上长大，我学会了忠诚和努力工作的价值观。我尊重其他爱尔兰威士忌，但我会带着热情和目的强势加入。我是这家公司的创始人，我将全力以赴。”

计划要求这种威士忌以 80 标准度装瓶，最初在爱尔兰和美国上市，现在起价为每瓶 20 至 30 美元。McGregor 的公司承诺，每售出一个案例，就向当地急救组织/慈善机构捐赠 5 美元，每年最高可达 100 万美元。至于品酒笔记，官方限量表示它“复杂而精致，但顺滑平易，带有一丝香草、蜂蜜和烤木头的味道。”