对于威士忌爱好者来说，保税通常意味着两件事：良好的质量标准和低廉的价格。来自天堂山的新老菲茨杰拉德瓶装保税瓶将其拇指放在等式的一侧——质量方面——以牺牲另一方为代价。

Old Fitzgerald 品牌历史悠久，历史悠久，于 1870 年首次亮相。 后来被 Pappy Van Winkle 收购，他开始在配方中加入小麦，并在 Stitzel-Weller 酿酒厂生产，直到 1992 年关闭. 今天它是由 Heaven Hill 制造的，在这款超花哨的 BiB 发布之前，它最出名的是一种价格合理、预算低廉的小麦波本威士忌，非常适合调制鸡尾酒。

建议零售价为 110 美元，Old Fitzgerald 新推出的限量版 Bottled-in-Bond 系列不是您想在鸡尾酒中尽情挥洒的那种威士忌。这个版本的一切都说“花哨”，甚至是受 1950 年代醒酒器启发的时髦新包装。虽然瓶装保税法规规定威士忌必须至少陈酿 4 年，但这个版本的 11 年陈酿声明远远超过了最低要求。

根据Heaven Hill 的说法，Old Fitzgerald Bottled-in-Bond 将是一个经常性的特别版本，春季版为绿色标签，秋季版为黑色标签。年龄会随着每次发布而改变，但每瓶都会带有年龄声明，税条将包含生产和装瓶日期。

Old Fitzgerald 的标准 BiB 产品是一种廉价的威士忌备用。它的新兄弟会提供新的体验吗？让我们尝尝。

品酒笔记：Old Fitzgerald 限量版保税（2018 年春季）  Old Fitzgerald Limited Edition Bottled-in-Bond (Spring 2018)

Vital Stats： 11 年陈酿，100 份Proof，装瓶。

外观：琥珀色。 

鼻子：第一印象是一个装满半酸犹太莳萝泡菜的新鲜橡木桶。有大量的木材和香料，加上大量的草本黑麦。香草豆冰淇淋上烤苹果和焦糖香蕉的甜味增添了层次感。

口感：整体辛辣，带有大量新鲜黑胡椒碎、莳萝干、橡木树脂和香蕉坚果面包。悠长而辛辣的收尾带来了又一种浓重的肉桂、黑胡椒和丁香的味道，在味觉上挥之不去，却又不失其受欢迎的味道。就像鼻子一样，口感浓郁而集中，虽然橡木味很浓，但它并不过分单宁，仍然具有很好的光泽品质。