Michter's 和许多美国大牌威士忌一样，有着悠久的历史。我们将在这里为您总结（更多信息可以在这里找到）。最初，宾夕法尼亚州的Bomberger's Distillery于 1753 年开始蒸馏黑麦。经过禁令和几次所有权变更后，Michter's 于 1978 年购买了该酒厂，直到 1989 年申请破产。1997 年，在酒厂和知识产权被放弃后，Chatham从纽约市进口的商品为该名称注册了商标，并继承了这个历史悠久的品牌的悠久历史。

当 Chatham Imports 开始销售 Michter's 时，他们使用的是采购的威士忌，因为原来的 Bomberger's Distillery 已经（并且现在）不再运营。通过从肯塔基州的主要酿酒厂中挑选优质威士忌，Joseph J. Magliocco总裁背后的团队能够在优质威士忌方面建立起卓越的声誉。

然而，在这一点上，未来才是最有趣的。2015 年，新的 Michter's Distillery 开始生产新的烈酒。该酿酒厂位于肯塔基州的路易斯维尔，由帕梅拉·海尔曼 (Pamela Heilmann) 领导，她之前负责监督世界上最大的酿酒厂之一布克诺伊酿酒厂 (Booker Noe Distillery)。在 Magliocco 下 Michter 的名字有了一个伟大的（新的）开始之后，这个新的酿酒厂有可能生产市场上最好的威士忌。

这款 10 年纯黑麦威士忌是一年多以来首次发布。去年的评价非常好，今年同样令人兴奋。由于这将是一个采购的桶，它很好地代表了他们在批次中使用的质量。在他们的新工厂，他们的批次最多为2420 桶，比许多可用的“小批量”威士忌要小得多。它们还在添加到桶中之前而不是之后进行稀释，从而有助于增加最终产品的风味。

严密监控的桶生产、100% 铜制蒸馏器、适当的谷物采购和温控老化都使您看起来没有捷径可走。他们在他们的网站上引用了“该死的成本！” 这一切都有助于解释为什么 Michter's 系列（包括四个核心项目以及许多特别或限量发行）在威士忌界赢得了爱戴和关注。

Michter's 10-Year Rye (2018)（图片来自 Cameron Holck/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Michter's 10 年黑麦 (2018)

重要数据：桶号 18E559。10 年纯黑麦威士忌。46.4% ABV，750 毫升 160 美元。

外观：深琥珀色化石。美丽而发光。

鼻子：从远处看是诱人的甜蜜，然后在你靠近时酒味浓郁。烤水果般的坚果味，带有令人愉悦的酸味烟熏味。柠檬和橙皮有助于提亮肤色，使其变得圆润诱人。

口感：最初的味道和令人愉悦的热量略有压倒性，但第二口会唤醒味觉并出现细微差别。香草和可可豆等烘焙香料很明显。与鼻子相似，散发出水果般的味道，但带有植物烤杏仁。大口涂层，非常容易啜饮。焦糖在余味中转变为奶油糖果。