位于肯塔基州列克星敦的 James E. Pepper 酿酒厂是一家历史悠久的威士忌制造厂，其根源可以追溯到一个多世纪前。Pepper曾一度年久失修，但近年来通过新的所有权重新焕发活力，并在去年年底见证了它最近的第一款内部波本威士忌在那里蒸馏而成的产品。
现在有消息说，酿酒厂将于本月向公众开放。

Pepper 酿酒厂最初建于 1879 年，一直运营到 1958 年，当时它关闭了 50 多年。现在是 2016 年开始的修复工作的结果，现在可以让参观历史遗产的游客了解品牌和设施，花时间在酿酒厂博物馆，进行烈酒制作的幕后之旅加工和品尝一系列威士忌，无论如何，目前都是采购的。

Pepper 酿酒厂静室（图片来自 James E. Pepper）

该建筑拥有由路易斯维尔的 Vendome Copper 建造的独特的铜制蒸馏器系统，其设计灵感来自旧酿酒厂的历史机械图纸档案。旺多姆还在 1934 年为同一家酿酒厂建造了蒸馏器——这一年禁酒令在肯塔基州被Repeal。

Pepper 酿酒厂周围是现在蓬勃发展的“酿酒厂区”，这是列克星敦市中心占地 25 英亩的娱乐区，被列入国家史迹名录。在这里，游客可以享受其他工作的酿酒厂、啤酒厂、餐厅、酒吧、美味冰淇淋、咖啡等。