早在 10 月份，我们就写过一种即将上架美国货架的新威士忌：塞克斯顿爱尔兰单一麦芽威士忌。提神：它采用 100% 爱尔兰麦芽大麦制成，在铜锅蒸馏器中三次蒸馏，并在欧洲橡木桶和雪利酒桶中陈酿。虽然瓶子上没有年龄说明，但我们了解到它已经陈酿了四到五年。它以 80 度装瓶。

瓶子也很酷：六角形，黑色，有点神秘。不过，标签上的骨架与我最近评论过的Iron Smoke Applewood Whisky没有什么不同。那些俗气的骷髅标签是怎么回事，伙计们？这是否像是某种反常的“负责任地饮酒”信息？或者像其他一些国家/地区的可怕警告标签？

根据我们之前的文章以及来自Drinkhacker 的信息，塞克斯顿似乎是在北爱尔兰的安特里姆郡蒸馏的。此外，Sexton 显然与 Bushmills 来自相同的地点和品牌所有权：一家名为 Proximo 的公司。而且……拥有墨西哥贝克曼家族Cuervo的人 也拥有 Proximo。毕竟，这是一个小酒世界！

图片来自 Carin Moonin/The Whisky Wash

品酒笔记：塞克斯顿单一麦芽爱尔兰威士忌 

重要数据： 80 Proof；100% 爱尔兰大麦麦芽；在 oloroso 雪利酒桶中陈酿；约 25 美元。

外观：淡黄色、黄铜色和明亮，就像你过度热情的发型师说服你但并不真正适合你的脸的亮点。

鼻子：充满水果味。杏子、柠檬（尤其是果皮）和李子（又名“干李子”）。它用温和的硬奶酪和……是打印机墨水吗？是的。是的。

口感：鼻子上的奶酪继续上腭我。它没有味道像奶酪一样，因为它的味道像它的aftert ASTE。或者像外皮一样，放在酒洗过的奶酪上。口感没有酒精的刺激感；我的共同品酒师认为它很容易喝。他从雪利酒的影响中尝到了一点甜味，但并没有压倒一切：除非你在寻找它，否则你不会尝到它的味道，他说。但我得到的几乎都是含酒的乳制品。