近十年来，Glenmorangie 一直秉承向其私人版系列发布年度限量版威士忌的传统。每一个都从高地酿酒厂的正常流程中获得独特的转折，通常受到蒸馏、威士忌创作和威士忌股票总监比尔·拉姆斯登博士的一些经验的启发和影响。

这一传统始于 2009 年的Sonnalta PX，一款 12 Year Old的PX在西班牙 Pedro Ximénez 雪利酒桶中陈酿了两年，后来还包括了Tùsail（灵感来自一种特殊而晦涩的麦芽大麦）和Artein（一种在托斯卡纳红酒桶中熟成的石头灵感烈酒）。

今年，Glenmorangie 的 Spìos 灵感来自大西洋彼岸，这是一种在美国黑麦威士忌酒桶中陈酿时间不详的单一麦芽威士忌，“美国黄金威士忌时代久违的味道”，正如Glenmorangie所说把它。

正如我们之前报道的那样，私人版系列的这一部分的想法可以追溯到 1990 年代 Lumsden 在美国的逗留。回顾黑麦在美国的传奇历史以及它在 90 年代变得相对默默无闻时，拉姆斯登对他在那次旅行期间参观的剩余黑麦酿酒厂印象特别深刻——如此震惊，以至于他最终将黑麦桶从肯塔基州的中心地带到中心地带根据酿酒厂的新闻稿，苏格兰高地。

令他印象深刻的是黑麦的辛辣、丁香和肉桂般的味道，导致酿酒厂在苏格兰盖尔语中将这种发布命名为“香料”（他们指出，Spìos 的发音为“spee-oss”）。

虽然 Glenmorangie 提供了很多关于 Spìos 背景故事的细节，但它提供了关于威士忌如何制作的更实用细节的宝贵细节，除了它在前黑麦酒桶中陈酿一段时间外，不冷过滤并以 46% ABV 装瓶。

由于这是一个系列中的限量发行，我建议任何有兴趣的人在遇到它时拿起一瓶，因为将来可能更难找到它或以远高于 99 美元建议零售价的价格出售。

品酒笔记：Glenmorangie Spìos

重要数据：单一麦芽苏格兰威士忌在来自肯塔基州的第一次灌装美国黑麦桶中完全成熟，时间未指定。46% ABV 瓶装时非冷凝过滤。建议零售价约为每瓶 99 美元。

外观：明亮的金色，比一般的要轻但不过分。

鼻子：第一次闻到鼻腔时带有甜美的香草香味，带有温和的菠萝和橙子的酸味。随着整体花束散发出干草、丁香、葡萄干和橡木的气息，并带有淡淡的檀香，这将带来更朴实和更辛辣的基调。

口感：入口首先尝起来像奶油香草，有点泥土、干草般的味道，但仍然丰富而甜美。然而，Spios 很快就呈现出一种辛辣的性格，主要是丁香、胡椒和肉豆蔻，还有一点咖啡。辣味的强度随着它留在口中而增强，但从未达到压倒性的程度。吞咽会在口腔后部快速释放出这些香料，然后从一开始就恢复到奶油般浓郁的香草味——这次带有一点太妃糖的味道——在嘴角有一种一致但温和的香料刺痛感随着味道慢慢变淡，口中。