现代美国威士忌贸易是一种无法将其与其历史完全分开的贸易。当然，关于这个主题的书籍并不缺乏。无论是威士忌的叛乱、禁令、重生还是波本威士忌和黑麦的全球兴起，美国威士忌的世界都在不断向后看，即使它在发展。只需看看不同酿酒厂的名称，您就会看到对美国古代和该行业共同历史的想法的眨眼和点头。早期，Old Forester欧佛斯特，老爷爷。在威士忌的世界里，老 = 好。

Quincy Street Distillery 的 Laughton Bros. Illinois Straight Bourbon Whisky 是今天评论的主题，也不例外。该酿酒厂说，他们自豪自己在做“的基础上的经典和原创公式历史灵感的烈酒，”祭奠19日滨江伊利诺伊州小镇，他们已经建立了自己的酒厂世纪的历史。即使是一瓶威士忌本身就是一个点头19日世纪美学，标签字体唤起旧式的小文药用威士忌。

他们的 Laughton Bros. Illinois Straight Bourbon Whisky（这个名字是对两个密歇根毛皮贸易商的引用。历史！）是在一个铜锅中制成的，玉米醪的比例相对较高，为 83%，其余部分由大麦麦芽和黑麦麦芽分开的法案。然后将烈酒在 53 加仑新烧焦的大橡木桶中陈酿两年，使产品符合“纯波本威士忌”类别的要求。据他们说，昆西街的主要名声是他们的纯波本威士忌是“几十年”以来伊利诺伊州第一款生产的波本威士忌。

当然，第一并不意味着是最好的。并且仅仅因为您决定带回历史公式并不意味着您应该......确定这一点的唯一方法是打开瓶子并亲自品尝......

品酒笔记：劳顿兄弟伊利诺伊州纯波本威士忌

重要数据：昆西街酿酒厂的劳顿兄弟伊利诺伊州纯波本威士忌是用 83% 的玉米醪液酿造的，17% 的大麦麦芽和黑麦麦芽混合。威士忌在新的烧焦橡木桶中陈酿两年，酒精度为 91。这篇评论的瓶子来自“4号桶”。一瓶 750 毫升的瓶子大约需要 55 美元。

外观：在玻璃杯中，劳顿兄弟波本威士忌是一种可爱的万寿菊琥珀色。它有缓慢的中等宽度的腿。

鼻子：令人愉悦的鼻子。略带花香——也许是木兰——带有一丝三叶草、肉桂和樱桃的味道。你可以在背景中闻到一点黑麦的辛辣味。

口感：味道带有一点热量。前面是辛辣的，然后是甜美的；墨西哥胡椒和蜂蜜。那种甜度逐渐增强——有点酒味——然后慢慢地、微妙地消失，留下温和的甜味，但不会令人厌烦。