当我们接近夏天的后期时，波本威士忌收藏家开始密切关注时钟，因为他们正在策划如何掌握肯塔基州发布的高潮后发布的常见组合。一年一度的Old Forester欧佛斯特生日波本威士忌发布往往就是其中之一。为了让您兴奋不已，Old Forester 宣布了此产品的 2016 版。

据酿酒厂称，Old Forester欧佛斯特 2016 年生日波本威士忌是 15 周年纪念版，因此变得更加特别。这种特殊性的另一个部分是它由 Brown-Forman 酿酒大师 Chris Morris 和 Old Forester “Master Bourbon Specialist” Jackie Zykan联合开发的事实 。今年是 Zykan 自去年加入该品牌以来首次参与生日波本威士忌的发布。

就是那个时候......（图片来自 Brown-Forman）

 

2016 年版本，97 度装瓶，具体如下来自 Old Forester：

每年生日波本威士忌选择中的每一桶都来自同一天的生产，今年是2004年 6 月 4 日，导致“复古”参考。2016 年发布的 93 桶酒在肯塔基州路易斯维尔的 Brown-Forman Distillery 的 Warehouse K 5 楼共同成熟 。该地块位于朝西的窗户附近，让它们可以被阳光亲吻，从而产生更深的橡木口感。这个温暖的地方为今年的发布提供了一种深沉、丰富、橡木前卫的个性。

与之前版本的情况一样，这款瓶装瓶装在独特的醒酒器式玻璃杯中，以向 1800 年代末首次生产 Old Forester 致敬。它将于下个月开始限量发售——全国 14,400 瓶——售价约为 80 美元。Zykan 和 Morris 的官方品尝笔记在这个故事的结尾。

Morris 和 Zykan 在实验室中Proof了波本威士忌（图片来自 Brown-Forman）

“2002 年，当我们首次推出生日波本威士忌时，优质波本威士忌市场几乎不存在；生日波本威士忌代表了这一类别中的“第一”。但 15 年后，全球对优质波本威士忌和精心制作的威士忌的兴趣创下历史新高，”莫里斯在一份准备好的声明中说。“我们很自豪能成为这个故事的一部分——不仅仅是在过去的 15 年里，而且在 乔治·加文·布朗 于 1870 年创立美国第一瓶装波本威士忌之后。”

Zykan 的品酒笔记

它以带有蜜饯橙皮的软奶油糖开始。它在中间转变为奶油香草味，并以微妙的茴香和适度的香料收尾。这就像在橘园中间吃黑豆。

莫里斯的品酒笔记

颜色 
深红色棕褐色
鼻子
复合物和肉桂木，带有坚果巧克力、黑焦糖和丰富的橡木味，并带有一丝清脆的柑橘类水果。
品尝
香料的甜味和果味，带有明亮的柑橘皮亮点。
余味
悠长而温暖，带有浓郁的水果风味。