需要为美国单一麦芽威士忌类别制定国家标准，这一直是最近的热门话题。尽管与黑麦威士忌和波本威士忌相比，在国内产量上仍然微不足道，但随着越来越多的酿酒商转向这种威士忌风格来留下自己的印记，美国单一麦芽威士忌正在崛起。这些酿酒商中的一些人以创建通用定义的名义搁置了分歧，并将自己称为美国单一麦芽威士忌委员会。

由于联邦层面的 TTB 最终通过联邦法规定义了威士忌是什么，因此 ASMWC 的成员从贸易角度就这种威士忌应该是什么样子提出了自己的意见。为此，他们认为美国单一麦芽威士忌应满足以下要求：

• 由 100% 发芽的大麦制成
• 完全在一间酒厂蒸馏
• 在美利坚合众国捣碎、蒸馏和成熟
• 在容量不超过 700 升（184.92 加仑）的橡木桶中陈酿
• 蒸馏至不超过 160（美国）Proof（按体积计 80% 酒精）
• 装瓶为 80 (US) 或更高（按体积计酒精含量为 40%）

现在，有趣的是，这个所谓的“身份标准”中似乎缺少的一项主要内容是最低年龄要求。在苏格兰，苏格兰单一麦芽威士忌必须在木桶中放置至少三年零一天才能被称为这样。如果这种对标准的特殊推动在更大的美国威士忌行业获得了严重的吸引力，那么看看这是否会成为某些人的症结，这将是一个好奇心。

除此之外，ASMWC 的目标似乎已经足够了。他们的目的宣言的一个关键部分，正如他们所说的那样，指出，例如，

[C]类别识别从这里开始，就在这一刻。如果我们之间没有就定义我们的标准达成共识，我们就无法分享我们对美国单一麦芽威士忌 (ASMW) 可以作为一个类别的看法。作为一个团队聚集在一起共同Proof对未来的愿景使我们能够作为一个统一战线共同迈出下一步。然后可以让美国越来越多的 ASMW 生产商联合起来解决我们的共同任务，其中最紧迫的是身份标准。

 

很公平。此外，正如该小组在其宣言中进一步提到的那样，他们最终

[D] 希望看到 ASMW 在美国和国外的增长。通过为消费者和贸易定义该类别的基本原则，我们的教育重点可以及时从承认该类别的存在转变为关于 ASMW 如何与威士忌世界的其他部分相关的对话。

 

看看那些支持 ASMWC 的人，这几乎是美国单一麦芽威士忌运动的名人录。头条新闻包括Westland、Balcones、Four Spirits、St. George Spirits 和 Stranahan's。