 肯定没有人会说国内烈酒界缺少的是另一种肯塔基波本威士忌。但单桶 1792 年纯波本威士忌与众不同：复杂而不霸道——平衡得像一瓶优质的波尔多。
1792 Single Barrel Single Bourbon 具有独特的风味，源自其高黑麦成分、限量版单桶生产以及纯波本威士忌（至少两年，在新橡木桶中陈酿）。除了最初的 1792 之外，这是他们1792的第三个限量版发布，另外两个是Sweet Wheat和Port Finish。1792 关于他们的 Single Barrel 限量版是这样说的 ：
瓶子本身，尤其是其营销材料，敦促您将其视为低调优雅的典范，让人联想到《了不起的盖茨比》或装饰艺术风格。讲故事对品牌和液体本身都是必不可少的。根据生产商的说法，1792 是从美国质朴的波本威士忌到新的未来的桥梁：高雅的精致。 此外，将像 1792 这样的小批量子品牌与其巨大的蒸馏母公司 Sazerac 公司区分开来，需要一个好故事。1792 由位于“世界波本之都”肯塔基州巴兹敦的 Barton 1792 酿酒厂蒸馏和装瓶。Barton 1792 Distillery 本身成立于 1879 年，占地 196 英亩。1792 Single Barrel 版是 98.6 Proof，售价约 40 美元，在大多数州都有售。 撇开叙述不谈，我让小批量的波本威士忌自己说话，并在品尝后调查了醪液账单。1792 的独特性通过第一次嗅探就体现出来了。以下是我对发送给我们进行审核的样本的看法。 品酒笔记外观： 甘美，黄褐色，完全透明。 鼻子： 甜奶油糖果，含有大量柠檬和柑橘。淡淡的姜、蜂蜜和富士苹果的味道弥漫开来。 口感：焦糖味 ，糖果般，但带有明显的黑麦口感和热量。年轻的木头（锯末）和轻轻烤过的杏仁与梅耶柠檬的斑点一起跳舞。酒体中等偏瘦，略有余味，但不会刺激您的味蕾。整体组合很好，但最后确实有一种尖锐的酒精味。 结论虽然焦糖的味道和顺滑的口感肯定会浮现在脑海中，但大胆和傲慢（如 1792 的源材料信用）可能有点远。这不是那种会陷入酒吧大战的波本威士忌。相反，它非常适合在温暖的夏日日落时啜饮，或混合成低糖（可能是高柑橘类）鸡尾酒。1792 的多功能性令人印象深刻。就像一种雄心勃勃的陈年葡萄酒，1792 知道它的美味而无需炫耀。再多一点跟进——少一点尖锐的尾调——将是一杯好酒的完美上限。 最终得分：88/100 |
