150 年是等待威士忌蒸馏回归苏格兰最北端大陆酿酒厂的漫长时间。然而，这已经过去了多久，现在复兴的沃尔夫本酒厂背后的人们很高兴地报告他们的第一个苏格兰威士忌现在是瓶装的，并开始在英国和其他地方进行零售。

首先，背景故事。早在 2011 年年中，现代 Wolfburn 品牌背后的那些人就前往英国大陆最北端的小镇凯斯内斯的瑟索，寻找传闻中曾经强大的威士忌酒厂的遗迹。他们发现了一堆石头和仍然流动的原始水源，这些水源曾经为原始 Wolfburn 的捣碎桶和蒸馏器提供水源。2013 年 1 月，在伯恩斯之夜购买了一些距离旧址“几步之遥”的土地并建造了新的酿酒厂后，第一批沃尔夫本新酒在伯恩斯之夜被酿造。

生产的威士忌现在已经三年了，在法律上可以称为单一麦芽威士忌，是按照老派的方式酿造的。也就是说，根据 Wolfburn 的说法，他们

用壶式蒸馏法从空白画布上制作出最新的 Wolfburn 威士忌，这是一种古老的方法；没有自动化，没有匆忙和很多照顾。麦芽汁发酵大约 75 小时，让酵母活动使洗液变得醇厚，释放出一系列花香，这些香调会持续到蒸馏和成熟，并存在于成品威士忌中。

烈酒经过双重蒸馏，慢慢地，首先通过洗涤蒸馏器，然后通过蒸馏器，这是由铜匠 Forsyths of Rothes 专门设计和手工制作的。蒸馏完成后，威士忌会在现场成熟，在使用传统垫料方法储存的西班牙和美国橡木桶中；在他们身边，塞满，堆放，从不超过三个。

什么导致了 Bottle 最初有两个不同的版本：正则发布式和一个特殊的 Inaugural 产品。从收藏家的角度来看，后者是两者中更有趣的一个，仅包含 875 个瓶子，每个瓶子都单独编号和雕刻。装在一个手工制作的橡木盒子里，里面的威士忌是由酿酒大师“Shane Fraser”专门挑选出来的，成为 Wolfburn 的第一个。使用长时间发酵、长时间缓慢蒸馏，并在手工挑选的木桶中成熟，这真的很特别。” 它的定价 为 200 英镑（约合 290 美元），而更普通的 Wolfburn 售价约为 45 英镑（约合 65 美元）。

两种瓶装的酒精度均为 46%，有限的官方品酒笔记表明，这种单一麦芽“清淡芬芳，带有水果、麦芽和淡淡的泥煤味，托盘上带有甜味和坚果味，在托盘上留下宜人的烟熏味。嘴。”