早在 2006 年，龙卷风席卷了肯塔基州法兰克福和 布法罗 Trace 酿酒厂。破坏包括历史悠久的仓库 C，它的屋顶和墙壁的一部分像锡罐的顶部一样被撕掉了。奇迹般地，仓库里的东西——数万加仑的威士忌放在仓库里——没有受到干扰。花了几个月的时间才稳定了仓库并修复了损坏，而在进行工作时，桶暴露在自然环境中。后来它被装瓶为“Warehouse C Tornado Surviving Bourbon”，并获得好评如潮。

Buffalo Trace Warehouse X（图片由 Maggie Kimberl 提供/版权为 The Whiskey Wash）

 

最终，Buffalo Trace 决定对这些元素进行试验，以确定究竟是什么使龙卷风波本威士忌如此特别。X 仓库的想法诞生了。30×50尺五室仓库于2013年4月破土动工，同年11月竣工。

Buffalo Trace Distillery 的座右铭是“尊重传统，拥抱变化”。多年来，他们研究了波本威士忌制作的许多不同方面。Warehouse X 监控室内外温度、气压计读数和湿度读数。每个房间都有不同的热量、冷却和湿度设置，每个房间都有不同的光照水平，从 100% 自然光到完全黑暗。

这个仓库的一切都坐落在山顶上，俯瞰着酒厂的其余部分，由一个广泛的传感器系统监控，并显示在通风室的屏幕上。这个仓库的总容量是 150 桶，每个房间 30 桶。

X 仓库的一些内部（图片由 Maggie Kimberl 提供/版权为 The Whisky Wash）

陈年仓库X威士忌将在布法罗跟踪的瓶装实验收集标签，其中包括双管而最近9个楼12Year Old的惠特。这些酒瓶很快就不会再有售了，如果有的话，所以如果你对尝试它们有一点兴趣，你会想要开始讨好当地的威士忌零售商。