在俄勒冈州的波特兰，夏天已经到来。晴朗的天空和飙升的气温让整个城市都在烧烤。如果我们真的需要另一个借口来打破烧烤，乔治·迪克尔田纳西威士忌正在举办烧烤威士忌挑战赛。“烧烤对你来说意味着什么？” 他们问过。说明是探索该主题，同时将我们的发现与最喜欢的 Dickel 饮料配对。将结果发布到社交媒体，*BAM* 挑战就完成了。食物和威士忌？游戏开始！

现在，烧烤对大多数人来说意味着肉。挑战1：我不吃肉。但是我有没有烧烤过！甜辣辣椒、茄子、红薯或波托贝拉蘑菇牛排在刚出炉时就非常美味。他们用摩洛哥香料打扮，或者用美式调味酱在家里打扮。

挑战二：如何选择？！首先想到的是红薯和黑豆汉堡，它们是威士忌的炸药。特别是当用墨西哥辣椒调味并卷成山核桃皮时。我几乎可以闻到 Dickel Barrel Select 在我的杯子里旋转的味道。这导致我们面临挑战 3：我的孩子不吃红薯。一个人的最简单的暗示会让他们离开他们的盘子。我的口头禅是他们会从中成长。不过，与此同时，还有一个挑战需要完成。我开始探索肉类替代品的奇怪世界。

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正如大多数素食者可以告诉你的那样，肉类替代品是一个奇怪的概念。肉食者不会被愚弄，素食者不需要假肉。蔬菜很棒，有很多不同的口味和质地。不过，肉类替代品可能对孩子们有用。简单的？嗯，我发现大多数肉类替代品都是通过分离小麦中的主要蛋白质并反复拉伸制成的，直到它可以保持熟肉的质地。这种蛋白质称为麸质。其中——你猜对了——是挑战4：我丈夫不能吃麸质。

在这一点上，烧烤将只包括我盯着一个空的烤架，把一整瓶 Dickel 抓在我震惊的心上。我盯着滑坡，从一个小小的让步开始，导致在接下来的 15 年里，每顿饭都要煮三到四道不同的主菜的可怕深渊。无奈之下，我把我的困境放在了蔬菜圈上……他们解决了！

进入 Beyond Meat 品牌的肉类替代品。它们由微量蛋白质制成（想想蘑菇），它们以令人愉快的预切无鸡肉条形式出现。孩子们——检查。丈夫——检查。我自己作为家族烧烤师的未来 - 放心。

而且不会太快！将鸡肉条扔进带有墨西哥辣椒调味料的烤篮中，我撒上一些切好的红辣椒，然后转向威士忌。拉下多功能的小瓶 Dickel 12，我在一堆甜洋葱上撒了一些，让它们慢慢地焦糖化，直到它们完美地着色。

将由此产生的荣耀与小青菜和农场新鲜的蒙塔谢一起扔掉，这顿饭就完成了！旁边有一小块 Dickel 12，可以将整个东西拉到一起。很简单，真的，烧烤这件事。