许多精酿威士忌酒厂满足于在收工之前只生产一小批黑麦和/或波本威士忌。其他的，例如田纳西州流行的海盗船酿酒厂，则采用更厨房水槽风格的方法，提供种类繁多的威士忌品种。现在在这种多实验方法中加入他们的是另一个名为 Sugarlands Distilling 的田纳西州操作。

图片来自 Sugarlands Distilling

Sugarlands 酿酒厂最近通过其新的“威士忌项目”表示，它的目标是制作一大堆“实验性小批量陈酿威士忌”，这些威士忌将采用传统和现代的蒸馏方法、各种陈酿桶和“独特的”麦芽浆账单食谱。根据酿酒厂的说法，这在装瓶方面的表现是

将使用玉米、黑麦和麦芽大麦等标准谷物以及小米、燕麦和高粱等传家宝谷物，以及一系列独特的成分，如啤酒花、烟熏和巧克力麦芽。该公司还开始长期生产真正的、历史悠久的田纳西威士忌。

起初，这个项目的版本看起来还很年轻，因为预计它们最早会在明年开始提供。除了这种威士忌的努力外，酿酒厂指出，它正在“扩大其生产足迹，以包括更多的蒸馏能力和存储空间，以供未来发展。”

“我们一直对威士忌充满热情，一生都在欣赏传统品牌并发现行业中的新创新者，”Sugarlands 首席酿酒师 Greg Eidam 在一份声明中说。“现在轮到我们根据我们所学到的一切尽我们最大的努力，我们希望让每个人都参与其中。这就是威士忌项目的全部意义所在。”

顺便说一句，Sugarlands 最出名的可能是白威士忌爱好者，因为其系列的Sugarland Shine 月光风格发布方式，其中一些有一些相当另类的口味。