如果您没听说过，随着威士忌在美国消费者中的人气持续飙升，波本酒厂的建设热潮开始席卷肯塔基州。我们昨天指出的一个例子是正在建设中的 Bardstown Bourbon 公司，今天我们带来了路易斯维尔计划中的 Old Forester 酿酒厂的持续发展的消息。

Old Forester 波本威士忌品牌的母公司 Brown-Forman 本周表示，它已经取得了路易斯维尔市中心威士忌街沿线两座历史建筑的房产契据。这些建筑建于 1857 年左右，曾经用于储存该地区众多酿酒厂生产的威士忌酒桶。至少有 19 家酿酒商、批发商和其他与威士忌相关的企业显然曾经将这片路易斯维尔称为家，其中包括布朗福曼公司本身，然后才将其总部迁至现址。

计划中的 Old Forester Distillery 的渲染图（图片来自 Brown-Forman）

现在计划要求这些建筑成为 Old Forester 的酿酒厂，该项目将看到该公司投资约 4500 万美元。合并后的地址之间大约有 55,000 平方英尺，在翻修期间，“建筑物的砖石立面将得到保留和完全修复。”

根据 Brown-Forman 的说法，Old Forester 由乔治·加文·布朗 (George Garvin Brown) 于 1870 年创立，新酒厂的存在部分是为了向布朗的遗产致敬。它将是一个实际的工作设施，包括发酵、蒸馏、制桶、灌装和倾倒和装瓶。一旦完成，估计将使这个特定波本威士忌品牌的现有生产能力增加一倍。

此外，就旅游业而言，新酿酒厂将向游客开放，并设有品酒室、展览、波本威士忌制作示范和活动空间。如果一切按计划进行，预计将于 2016 年秋季开放。