想想当今美国典型的威士忌饮用者，人们可能会想到一个中年、富裕的男人。你不会因为这样想而受到责备——即使是行业也将这一人口统计数据视为他们的主要受众。这可能在 50 年前……甚至 25 年前成立。然而，今天，威士忌世界不仅在工艺上，而且在观众中都在经历一场复兴。根据《威士忌女性》一书的作者弗雷德·明尼克 (Fred Minnick) 的说法，女性占美国威士忌饮用者的 37%，而 1990 年代仅为 15%。

关于为什么会这样，有很多猜测。最容易想象的原因是波本威士忌是甜的。女人应该喜欢甜的东西。大多数行业分析师已经在那里结束了他们的搜索。作为回应，威士忌制造商的回应是推出桃子和樱桃味的波本威士忌，以及带有香草和枫糖浆的威士忌。（即乌鸦的蕾丝）

 

 

参加波特兰 WhiskeyTown USA 的一些女性（图片版权 The Whiskey Wash）

 

最近在俄勒冈州波特兰市举办的威士忌节上，我问了几位女士为什么喜欢威士忌。毫不奇怪，没有一个人说，因为它很甜。大多数回应都是对工艺的欣赏，因为制作精良的威士忌包含丰富的口味、细微差别和温暖——事实上，任何其他威士忌爱好者都会这样做。

就像全世界的威士忌爱好者一样，女性们正在联合起来分享她们对这种烈酒的热情。2011 年，Women Who Whisky由一群“对好奇心和烈酒有品味”的女性威士忌饮用者组成。根据他们的网站，Women Who Whisky 成立于纽约市，在华盛顿特区、明尼阿波利斯、波士顿和波特兰设有分会。

Women Who Whiskey 的 Rachel Frires 和 Christine Vu（图片版权 The Whiskey Wash）

威士忌女性波特兰分会的联合创始人是 Rachel Frires 和 Christine Vu。毫不奇怪，他们也参加了 WhiskeyTown 活动。他们在那里享受威士忌，同时也与大部分女性节日观众建立联系。他们认为Women Who Whisky 可以提供一个很好的联系点。“对于女性来说，重要的是能够享受她们的戏剧，而不会让她们的性别成为话题，或者被视为不寻常或大胆，”他们说。Women Who Whisky 为许多女性提供了一个这样做的地方。

节日参加者肖娜·罗杰斯 (Shawna Rogers) 就女性和威士忌的话题发表了非常强烈的声明，她说

在一个自称性别平等的文化中，认为我们是旁观者的想法是侮辱性的。

在美国，行业可能难以摆脱性别刻板印象，但美国只是威士忌革命中的一个国家。Women Who Whisky 最近已在国际上扩展到肯尼亚和瑞士，并计划在今年晚些时候在伦敦和多伦多开设分会。

在波特兰，Frires 和 Vu 将他们的工作视为一种社交工具。他们目前正在制定夏季时间表，包括在波特兰一些顶级威士忌场所举办品酒活动和聚会。然而，对他们来说，有一个他们一致避免的事件：节日的品酒课帐篷，有一个时间段用于桃味波本威士忌。