如果你喜欢喝酒而你还没有去过科罗拉多，你还在等什么？！百年之州拥有 50 多家酿酒厂、300 多家啤酒厂和相当数量的酿酒厂。它也是 Modern Drunkard 的所在地，这是一份双月刊，宣传“功能性酒鬼”的生活方式。由弗兰克·凯利·里奇 (Frank Kelly Rich) 出版的《现代酒鬼》非常有趣且内容丰富。每个认真的饮酒者都应该拥有这本书；现代酒鬼，21 世纪饮酒手册。

所以，等等，这是一个威士忌博客……是什么让科罗拉多威士忌在工艺威士忌运动中如此特别？拥有 50 多家工艺酿酒厂，它肯定会在国内工艺烈酒部门崭露头角。来自落基山脉的高品质水和当地采购的谷物造就了这里生产的优质烈酒。

创新是使科罗拉多与众不同的另一个因素。Stranahan's是自禁酒令以来科罗拉多州第一家合法酿酒厂，也是美国第一家使用 100% 麦芽大麦（如单一麦芽苏格兰威士忌）酿造威士忌的酒厂。Stranahan's 在全国拥有狂热的追随者，许多人认为它是美国最好的威士忌之一。

来自 Laws Whisky House 的人们的一些未来威士忌。（图片版权 The Whisky Wash/Lisa Graziano）

 

与此同时，AD Laws Whisky是最近成立的，当时前 Stranahan 的酿酒商 Jake Norris 离开了那里，因为它被卖给了营销巨头 Proximo Spirits。Laws 生产的四谷物波本威士忌具有惊人的丰富度、优雅度和质量，我们听说它已经从它们所在的丹佛周围的商店货架上飞下来。

Ft. Feisty Spirits 科罗拉多州柯林斯正在酿造各种美妙的威士忌，并在来自明尼苏达州黑天鹅的独特桶中陈酿。他们制作美味的黑麦威士忌、红玉米和燕麦波本威士忌，具有最奶油的熟成，以及获得美国蒸馏研究所银奖和最佳类别的啤酒花杜松子酒。更不用说美味的可可姜威士忌、藜麦威士忌、使用玉米、斯佩尔特小麦、黑麦和大麦的四谷物波本威士忌以及适合一天中任何一顿饭的枫肉桂威士忌！

Feisty Spirits 的首席酿酒师 David Monahan 是烈酒实验的疯狂科学家，而Leopold Brothers是烈酒制造的火箭科学家。令人震惊的是，他们只雇用了 9 人，同时生产了该国最受欢迎和评价最高的烈酒。一直努力实现零浪费和完全可持续的运营。哦，他们生产 21 种产品！所有这些都很棒。试试马里兰黑麦威士忌或苦艾酒。两者都很出色。

利奥波德兄弟酿酒厂的一些设备。（图片版权 The Whisky Wash/Lisa Graziano）

位于科罗拉多州帕利塞德的桃街酿酒厂是该州另一家值得一提的酿酒厂。他们成立于 2005 年，位于科罗拉多州葡萄酒之乡的中心。他们以其优质的伏特加和 Jackalope 杜松子酒而闻名，但也制作了美妙的波本威士忌。Peach St. 是一家真正的工艺酿酒厂，规模很小，从谷物到瓶子的所有烈酒都在现场生产。

另一种屡获殊荣的科罗拉多烈酒是布雷肯里奇波本威士忌。位于滑雪小镇布雷肯里奇 (Breckenridge) 的他们因两到三年的波本威士忌而迅速获得人气和奖品。使用玉米、绿黑麦和未发芽的大麦，它具有焦糖和肉桂的味道，平衡良好。这是一款出色的波本威士忌，价格约为 40 美元。

所以，总结一下：科罗拉多，这么多好酒，这么少时间！很棒的威士忌比比皆是，风景也很棒。更何况这里有超过 300 天的阳光，比他们在洛杉矶看到的还要多！正如我所说……你还在等什么？！