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小时候，我们都唱过冰淇淋之歌： 支持和反对小批量波本威士忌蒸馏和混合的论点常常以同样的语气打动我。这是一个营销梦想。我们寻找它，甚至期待它，但并不真正知道它意味着什么。想象一下关于您的新产品的视频刚刚传播开来，每个人都想要您的产品。从某种意义上说，这与在一瓶波本威士忌上贴上神奇标签“Small Batch”的情况类似。 出于某种原因，我们的文化现在将这个标签与瓶子里的一些特别的东西联系起来。以类似的方式，标签“BIB”或“Bottled in Bond”曾经承载着相同的文化信息。它仍然表示至少有 100 个Proof，但已经失去了其余的大部分重要性。今天的一些威士忌饮用者开始反对小批量波本威士忌比货架上的任何其他波本威士忌更好或更特别的想法（想想混合麦芽和苏格兰威士忌）。要记住的重要一点是，喝波本威士忌的核心是纯粹的享受体验。 波本威士忌只能在肯塔基州生产，对吗？错误的。小批量的波本威士忌意味着它是特别的和额外的，对吧？嗯……这有点复杂。“小批量”标签最常与波本威士忌联系在一起，但有时也会发现黑麦威士忌带有类似的标签。不幸的是，没有人真正知道它的含义，每个酿酒厂通常都会根据自己的选择对其进行定义。 
图片来自 Beam-Suntory 所有人都会同意它涉及蒸馏和混合多个桶。然而，它在混合的桶数和老化仓库中每桶的提取地方面差异很大。它的范围可以从 10 桶到一百以下选择混合。通常范围在 10 到 50 之间。但是，就像享受伟大威士忌的味道是非常个人的，开发小批量也是非常个人的。 与单桶威士忌的区别是显而易见的。这种类型的威士忌完全从单桶装瓶，在装瓶前，小批量威士忌与多个桶（精心挑选）混合。小批量威士忌的一些例子包括：Elijah Craig 12 年、Bulleit Bourbon 10 年、EH Taylor 上校、Bookers、Basil Hayden's、Maker's Mark、Rowan's Creek 和 Knob Creek。 以下营销文章可在smallbatch.com上找到，当我们从 Beam-Suntory 马厩购买任何这些波本威士忌时，它会尽力帮助我们感到特别。“小批量波本威士忌是为真正的鉴赏家而制作的，每一口都Proof了每个手工制作的瓶子里的工作和爱。” 当我阅读独立于网站的声明及其颜色、图像以及流畅和吸引人的整体感觉时，我不得不笑。我们都出于各种原因选择我们的威士忌，这条营销路线可能适用于我们的大多数威士忌。（至少我们愿意这么认为……）我们通常会根据口味、外观、香气、ABV、成本的某种组合进行选择，或者因为通过有效营销在我们脑海中植入的图像。老实说，我碰巧喜欢所有 Booker Noe 的“超、优质、小批量”禁酒令前（当前热键描述）风格的波本威士忌。我也喜欢许多其他没有这种标签的波本威士忌和黑麦。 老陈词滥调浮现在脑海。“世上没有劣质威士忌这种东西。只是有些人比其他人更好”。小批量威士忌在口味和颜色上会更均匀，而单桶威士忌可能允许稍微更大程度的变化。一些威士忌饮用者愿意支付高价来获得这些细微的变化，而另一些人则更喜欢更顺滑的口味和更一致的小批量体验。即使更好地理解了这种差异并理解了影响我们选择的因素，它仍然归结为一个问题：你喜欢你的威士忌体验吗？ 在您的正常购买习惯之外尝试一些新的威士忌。安排一些盲品以更好地了解您的选择。改变周围的饮酒环境以改变体验并做一些笔记并记录日志。您可能会对自己真正的威士忌偏好感到惊讶。 |
