 McMenamins Billy Whisky 由总部位于波特兰的啤酒连锁店巨头 McMenamins 于 2014 年 9 月发布，是俄勒冈烈酒家族的一个受欢迎的补充。正如我们 不久前所写 ，威士忌是在波特兰郊区希尔斯伯勒的Cornelius Pass Roadhouse Distillery 蒸馏的，而不是在 McMenamin 广受欢迎的 Edgefield Distillery，例如限量版 Devil's Bit。
他们俗称的 CRP 酿酒厂成立于 2011 年，使用 100 年历史的法国干邑蒸馏器（准确地说是 160 加仑的 Alambic Charentais 罐式蒸馏器）酿造比利威士忌。 McMenamins 和其他烈酒一样，只在 McMenamins 商店和酿酒厂出售他们的威士忌（按玻璃杯或瓶装）。每 750 毫升比利威士忌 35 美元当然值得一游。 比利的小麦重醪液和在“轻度烘烤”橡木桶中陈酿 2 年以上并没有获得波本威士忌的标签（这需要至少 51% 的玉米醪液），但仍然提供了令人惊讶的复杂烈酒。 威士忌的淡焦糖色调意味着它的年轻，但它的鼻子和口感Proof它的年龄并没有定义它。鼻子散发出一堆烤烤香料；丁香、肉桂、五香粉和淡淡的柠檬皮味道让人感觉像是从烤箱里直接闻到姜饼的味道。烘烤香料的温暖在味觉中延续，深色姜饼、糖渍姜和浓缩咖啡的味道定义了这种烈酒。比利的官方品酒笔记在味觉上提供了糖蜜，这从姜饼的味道中可以明显看出。 余味带来强烈的荷兰speculoos 曲奇的味道，余味绵长，但入口却不是压倒性的，还有淡淡的姜味。 尽管相对年轻，但总体来说还是一款可爱的威士忌。嗅觉、味觉和回味呈现出美妙的对称性。我绝对会再次长途跋涉购买一瓶 McMenamins Billy 威士忌，尤其是 35 美元一瓶。它肯定会被Proof是一种很好的威士忌，可以让沉闷的波特兰冬天振作起来，但在温暖的夏日喝上一杯也可以很愉快。 我给 McMenamins Billy Whisky 93 分的价值、一致性和美味。 |
