 在苏格兰威士忌制造商中，艾莱岛的齐侯门酒厂是少数几个使用现场种植的大麦生产苏格兰威士忌的公司之一。这是一个小操作，它种植的有限数量的谷物通常会进入每年 100% 的 Islay 谷物产品，现在即将在第五次迭代中发布。这也恰好是Loch Gorman 雪利酒桶陈年发布之后的今年第二次发布。
据酿酒厂称，齐侯门 100% Islay 第五版是 2009 年和 2010 年装满的前波本酒桶，装瓶时的酒精度为 50%。据说与其他酒厂产品相比，它只是轻微的泥煤，并且在 5 月份首次亮相时售价约为 68 英镑（105 美元）。鉴于它比以前的版本稍旧，它的口味应该有更多的深度和平衡。 Kilchoman 创始人兼董事总经理 Anthony Wills在一份声明中说：“当我们第一次着手建造 Kilchoman 时，其目标是用酿酒厂种植的大麦生产单一麦芽，以提供完全的控制和可追溯性。” “我们还想呼应威士忌在艾莱岛和苏格兰各地的制作方式。能够延续这些传统做法，我们感到无比自豪。” |
