美国蒸馏学会是美国工艺蒸馏运动的主要声音之一，最近在肯塔基州路易斯维尔结束了2015 年会议。与此相关的是对包括威士忌在内的工艺烈酒的 评判和奖励。在不到一年的黑麦威士忌类别中脱颖而出的是佛罗里达州的一家小型酿酒厂，该酿酒厂因其本土产品和在该领域赢得的铜奖而突然成为人们关注的焦点。

图片来自 NJoy Spirits

据赫尔南多县商业发展办公室称， NJoy Spirits生产一种年轻的黑麦威士忌，称为Wild Buck 美国黑麦威士忌。它是由所谓的“100% 纯天然本地和本土黑麦谷物”制成的，坦帕湾时报指出，这只是这种操作几乎可以亲自动手的众多方式之一，一直到许多用于制作威士忌的手工设备。例如，

为了控制打开锅盖的绞盘，Kevin [Goff] 使用车库门开启器的遥控器。

这种 McGyver 风格的威士忌业务是 Goff 和他的妻子 Natalie Goff 的心血结晶。他们的烈酒是学院评奖的 457 项参赛作品中的佼佼者之一，是一次制作一批的 100 个Proof产品，“在手工锤击的铜制蒸馏器中，[然后] 在新美国成熟位于自然海岸中心的埃尔南多县沿海春季柏树林中的橡木烧焦的桶。”

由于此时这是一家规模非常小的手工酿酒厂，因此在 NJoy 当地区域之外获得 Wild Buck 可能有点困难。您可以随时联系他们以获取有关其威士忌供应情况的更多信息。（更新：现在看起来好像可以在线购买，每瓶约 54 美元。）