Westland Distillery位于华盛顿州西雅图市，最近推出了两种正则发布式，其目标是使自己成为美国单一麦芽威士忌之王。这家酿酒厂对我们的普通读者来说应该相当熟悉，因为我们就在上个月进行了现场参观和品尝。

韦斯特兰的两款新产品是泥煤美式单一麦芽威士忌，酒精度为 46%，雪莉木单一麦芽威士忌，酒精度为 46%。两者都紧随去年推出的 Westland 旗舰美国单一麦芽威士忌之后。

根据韦斯特兰的说法，泥煤“是一种装瓶，由两种不同的新烈酒在成熟后混合在一起。第一种是由泥煤麦芽制成，据说是新世界发现的最烟熏的麦芽之一，第二种是由 100% 华盛顿种植的淡麦芽制成的。然后威士忌在各种橡木桶中成熟，包括第一次灌装前波本威士忌和前雪利酒桶。”

与此同时，雪利酒木是在前佩德罗希门尼斯和奥洛罗索雪利酒桶中成熟的。据说这些木桶经历了漫长的旅程，首先是从美国南部森林的木材开始，然后穿越大西洋到西班牙盛装雪利酒。从那里，在康复后，他们被带到西雅图保存威士忌。

从价格上看，Peated 似乎每瓶在 50 到 80 美元之间，而Sherry Wood 的价格在 55 到 90 美元之间。两者的官方品酒笔记如下。

Sherry Wood – 松软的煎饼，带有枫糖浆的香气，紧随其后的是燕麦葡萄干饼干和精选的黄色和绿色炖水果。口感在煎饼早餐中添加了一些葡萄柚，而燕麦葡萄干饼干开始与一些姜饼饼干共享盘子。随着时间的推移，芒果干和杨桃出现了，并带有一丝奇异果，使事物变得圆润。

泥煤味 – 香脆的花生酱、闷烧的篝火和饼干上的蜂蜜带来香气。篝火冒出的烟雾，伴随着开心果、杏仁和雪利酒的香气扑鼻而来。随着时间的推移，篝火变成了闷烧的泥土和鼻子上的皮革。在品尝过程中，味觉会进入深色、泥土味的香草和香料味。泥煤碘、茴香、樱桃和花生酱留在最后。