另一天，美国饮酒者考虑使用另一种来源的威士忌。虽然我们写的最后一个定价约为每瓶 90 美元，但最近发布的来自密苏里州圣路易斯的 Defiance 威士忌价格更合理，低于 30 美元的高黑麦波本威士忌已经在全国获得了一些不错的奖牌烈酒比赛。

据盛宴杂志报道，新的 Defiance 威士忌是在“印第安纳州劳伦斯堡的中西部谷物产品公司”蒸馏的。（是的，那个 MGP）然后在“密苏里大白橡木桶”中进行桶陈化，然后以 90 度的小批量完成。

那些背后的人，Defiant Spirits，对他们装瓶的威士忌感到非常自豪。据说创始人 Daniel Fort 和他的父亲 Garth Fort 将波本威士忌命名为 Defiance (1) 以纪念 Daniel Fort 的姑姑 Cornelia，这位二战女飞行员是美国历史上第一个死去的女飞行员在现役和（2）因为他们希望它“代表一种反抗的态度和热情”。

“我们不想成为另一种南方品牌的传统威士忌，”丹尼尔·福特在一份声明中说。

虽然目前还不清楚这种威士忌在同类产品拥挤的领域中长期表现如何，但目前它通过烈酒评委的一些奖项而脱颖而出。这包括旧金山世界烈酒大赛的铜牌和德克萨斯州奥斯汀美国工艺烈酒协会活动的银牌。