 犹他州的 High West 酿酒厂尽管最近发布了第一款内部陈酿威士忌 Valley Tan，但仍继续通过外包获得大部分果汁。它通过巧妙的混合创造了一些备受追捧的威士忌，但它的工作做得非常好。最近的两款新装瓶突出了这一趋势，包括其超优质 Bourye 的回归和其以慈善为重点的美国草原波本威士忌的第二版。
首先是刚刚上市的新美国草原波本威士忌。High West 将其描述为“2 年、6 年和 13 年的纯波本威士忌的混合物，比之前的版本多一种波本威士忌”。该瓶装瓶的标签上有一只由蒙大拿州艺术家黛安·怀特黑德 (Diane Whitehead) 绘制的叉角羚羊，以它的名字命名
我将引文的最后一句话加粗，因为我想强调这个波本威士忌的目的的这一部分。[加强肥皂盒] 野生动物栖息地的丧失，尤其是在美国草原地区，是非常不幸的，因为这种丧失也会减少相关动物的数量，例如大鼠尾草松鸡，濒危物种法案保护的候选人，这是在第一个波本威士忌装瓶的前面。在我看来，任何可以扭转这种局面的方法都是一个可靠的想法。[离开肥皂盒]
没有提及此版本的价格，但在本文发布时，上一个版本的平均零售价约为 43 美元。来自 High West 的新产品的品酒笔记表明“蜂蜜牛轧糖、糖果玉米、甜玉米面包饼干、多汁水果口香糖和焦糖苹果与一剂肉桂香料的平衡结合，余味悠长，甜美。
酿酒厂详细介绍了这种混合发布威士忌起源的细节，非常乐意让猫从袋子里出来：
现在，有了这样的组合，人们可能会期待一种有趣的口味。而且，确实，它显然确实具有这一点。“它的鼻子是浓郁的焦糖和香草味，味道是浓浓的香草味，甜蜜的蜂蜜牛轧糖，还有更多的焦糖和蜜饯，”High West 的老板大卫·帕金斯 (David Perkins) 在一份声明中说。“收尾值得一看——悠长、甜美、复杂。” 今年早些时候，Bourye 被踢出市场，大约与 Valley Tan 2 年犹他州燕麦威士忌同时上市，而且 零售店仍有一些瓶子可供购买，至少现在是这样 （Valley Tan 没有那么多） ）。 对于好奇的人来说，Bourye 这个名字是波本威士忌的“Bou”和“黑麦”的组合。标签上的生物是神话中的鹿角羚，它是“一只杰克兔和一只有角的羚羊”之间的杂交。我会让你了解 High West 如何将这种动物与威士忌联系在一起，但我会说这是一个有趣的小故事。 |
至于 Bourye，它是一种精致的啜饮威士忌，混合了“9 年的纯波本威士忌与 10 年和 16 年的纯黑麦威士忌”。它是 High West 产品中最受追捧的产品之一，重新发布的价格定为 80 美元。