Tobermory 酒厂虽然年龄不够大,无法跻身苏格兰仍在运营的最古老酒厂的前五名,但它仍然是一个老前辈,因为它成立于 1798 年。它被认为是苏格兰威士忌界的一个岛屿酿酒厂,预示着来自该岛的到来穆尔的。在更名为现在的绰号之前,它最初被称为 Ledaig,但 Ledaig 作为酿酒厂内的一个品牌继续存在,代表了这里生产的少量泥煤威士忌。迄今为止,Tobermory最古老的威士忌之一也在此标签下上市。 新的 Ledaig Dusgadh 42 年威士忌的售价约为 3,500 英镑(约合 5,180 美元),有趣的是,酿酒厂几乎没有通过其通常面向消费者的资源(即网站、社交媒体等)提及。相反,它似乎是通过英国著名的威士忌专卖店 The Whisky Shop 推出的。这种稀有瓶装(仅生产 500 瓶)在零售商最近的Whiskeria杂志上首次亮相,传奇威士忌作家查尔斯·麦克莱恩 (Charles MacLean) 有幸在其中揭开了它的面纱。
麦克莱恩在40 Year Old以上的苏格兰威士忌的Whiskeria中写道,它于 1972 年蒸馏,然后在接下来的几十年中“在各种类型的木桶中”陈酿。2001 年,这种陈酿威士忌的剩余部分被放入“Gonzales Byass oloroso 雪利酒桶”中再成熟几年,然后装瓶“以增加风味”。 Ledaig 以 46.3% ABV 装瓶。至于它的味道,麦克莱恩引用了 Ledaig 的调酒大师 Ian MacMillan 的话说,这是“他遇到过的同龄威士忌中烟熏味最浓的威士忌”,但“平衡了浓郁的甜味”。 |