美国黑麦威士忌，根据法律定义为含有至少 51% 的黑麦谷物醪液，一度是美国非常流行的酒类。它在宾夕法尼亚州和马里兰州等州非常受欢迎，但在禁酒令之后，随着波本威士忌和苏格兰威士忌的流行，它变得默默无闻。不过，最近它又卷土重来，尤其是在年轻的饮酒者和鸡尾酒爱好者中。对于年轻的工艺酿酒厂来说，这是一种很容易生产的威士忌，老波本威士忌卫士也正在研究这种威士忌。

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为了让您开始为您的威士忌系列挑选一些优质的黑麦威士忌，您应该考虑以下五种美国黑麦威士忌，如果您无法在当地商店购买，所有这些威士忌都可以在线订购并运往各个州。

哈德逊曼哈顿黑麦

哈德逊曼哈顿黑麦由纽约农村地区的 Tuthilltown Spirits 农场酿酒厂生产，本质上是该州回归 80 多年来未在那里生产的威士忌类型。据酿酒厂称，它是由一次一批全麦黑麦制成，并以 92 度装瓶。它被描述为“果味、花香和顺滑，带有可识别的黑麦边缘”。

萨泽拉克黑麦

Buffalo Trace 被称为波本威士忌巨头，也涉足黑麦威士忌的生产。其在这方面最著名的品牌是 Sazerac，被描述为“唯一的新奥尔良原创”，其名称参考了美国的第一个品牌鸡尾酒。作为众多烈酒奖项的获得者，Sazerac Rye 有标准的 6 年和极难找到的 18 年两种发布方式。这种黑麦的一般品酒笔记表明“丁香、香草、茴香和胡椒的香气。微妙的糖果香料和柑橘味。”

黑马团圆黑麦

堪萨斯州可能不会立即出现，至少从饮酒的角度来看，您认为是一流的小批量黑麦产地。这并没有阻止从谷物到草的酿酒厂黑马，而是生产其团聚黑麦。它由 100% 黑麦制成，在新的美国橡木微型桶中陈酿，被称为“在更短的时间内提取风味”。它以 89 度手工装瓶，酿酒厂的品酒笔记表明“香料、奶油糖果和柑橘的丰富组合”。

老手拉文斯伍德黑麦

对于如此年轻的黑麦，来自密歇根工艺酿酒厂 Journeyman 的 Ravenswood Rye 是非常受欢迎的获奖者。这种小批量威士忌在新的白橡木烧焦的 15 加仑桶中熟化，麦芽浆由密歇根收获的小麦和明尼苏达州制造的黑麦制成。这是由中西部有机服务协会认证的全有机产品，以 90 度装瓶。

罗素的珍藏黑麦

就像竞争对手 Buffalo Trace 一样，Wild Turkey 首先是大型波本威士忌生产商。不过，他们也有自己的黑麦，主要是罗素的珍藏黑麦发布形式。三种瓶装构成了这种优质的基本黑麦的标准系列，包括 6 年、10 年和单桶。所有这些都是使用旧配方制成的，其中包括在美国橡木桶中陈酿多年的深无。4 个字符。通常至少以 90 度的形式装瓶，它要么是一种很好的啜饮黑麦，要么很适合调制鸡尾酒。