单一麦芽苏格兰威士忌 | 65美元
2009 年，8 个艾莱岛家族农场种植了大量 Optic 和 Oxbridge 大麦品种，次年将这种谷物蒸馏，然后在波本威士忌和法国葡萄酒桶中成熟。鼻子提供姜、甜瓜、麦芽、甜（点燃）烟斗烟草、新鲜打包的稻草、树脂、香草和香料。口中有嚼劲；油性，带有太妃糖香料和年轻的橡木味。最后是牡蛎，上面挤满了柠檬。
评论人：Gavin Smith（2017 年夏季）
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