知更鸟梦木桶
国家:爱尔兰 在它成熟的最后一年,我有机会在三个不同的场合品尝这款威士忌,而且每次都变得越来越好。这是一个 32 年的单一木桶,使用一些 Midleton 较重的罐式蒸馏蒸馏物,并在前 Oloroso Sherry 木桶中度过了最后七年。 闻起来有新鲜抛光的木头、李子、葡萄干、太妃糖、巧克力薄荷叶、可可谷物的味道,几乎没有香料。味道 - 一句话:哇!起初甘美、浓稠、与树果的平衡良好,然后在锅中仍然有丁香、豆蔻和五香粉的香料加入之前变得略干和令人口齿不清,这是一种非常复杂的酒,值得很多关注。余味悠长、干燥,而且非常“更接近”。我喝过的最好的威士忌之一!(2018 年 5 月) |